Gaffel protegge Mühlen Kölsch: cambiamenti e tagli di lavoro in programma!
Gaffel protegge Mühlen Kölsch: cambiamenti e tagli di lavoro in programma!
Kalk, Deutschland - In Colonia, molto sta accadendo nel panorama della birra. Il birrificio privato di Gaffel ha assunto i diritti, la produzione e le vendite di marchi di Mühlen Kölsch. Questa notizia porta una boccata d'aria fresca nella scena della birra di Colonia, perché con questo passaggio, Gaffel Mühlen Kölsch si prepara e andrà via in futuro. Melanie Schwartz, amministratore delegato del birrificio al Malzmühle, ha annunciato che ora si concentra sulle sue gastronomie che vorrebbe continuare. Queste gastronomie includono il birrificio a Malzmühle e il Mill Bar. Questo può essere visto da un rapporto di bevande notizie
L'acquisizione non significa solo una maggiore presenza di Mühlen Kölsch sul mercato, ma anche alcuni cambiamenti sull'altro. Un totale di circa 20 posti di lavoro deve essere cancellato al Malzmühle, poiché il birrificio pianifica una vasta ristrutturazione. La transizione operativa è prevista per il 1 ° settembre 2025. I dipendenti sono già stati informati delle prossime modifiche.
partnership strategica con gaffel
Il passo per l'acquisizione fa parte di una partnership strategica estesa tra Gaffel e il birrificio al Malzmühle. Entrambi i birrifici vogliono lavorare a stretto contatto in futuro, in particolare presso l'organizzazione di eventi congiunti, nonché per gli acquisti e la logistica. Secondo su bere non dovrebbe solo essere di produrre la birra. Heinrich Philipp Becker von Gaffel sottolinea la popolarità di Mühlen Kölsch e Melanie Schwartz vede la cooperazione come un passo importante per usare meglio le risorse comuni.
Il birrificio al Malzmühle continuerà a gestire il birrificio Sünner a Colonia-Kalk, dove vengono prodotti Sünner Kölsch e altre specialità di birra, tra gli altri. Questa acquisizione fu già indicata nel 2022 quando il Malzmühle assunse il birrificio Sünner e trasferì la produzione secondo Kalk.
conflitti nella scena gastro di Colonia
Un tale sviluppo è particolarmente critico, perché anche altri ristoranti della città stanno combattendo con problemi simili e stabilendo passi legali contro le chiusure. Particolare attenzione viene prestata alle normative speciali che si applicano nei fine settimana e potrebbero influenzare il futuro sviluppo della ristorazione esterna a Colonia. Tali argomenti controversi mostrano che lo stile di vita di Colonia e la cultura del piacere sono in costante cambiamento.
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| Ort | Kalk, Deutschland |
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