Suche
Mein Konto
Gaffel biztosítja a Mühlen Kölscht: változtatásokat és leépítéseket terveznek!
Gaffel átveszi a Mühlen Kölsch-et a sörfőzdétől a malátagyárig. A működési átállást 2025. szeptember 1-re tervezik.
Gaffel biztosítja a Mühlen Kölscht: változtatásokat és leépítéseket terveznek!
Sok minden történik a kölni sörtájban. A Gaffel magánsörfőzde átvette a Mühlen Kölsch védjegyjogait, gyártását és forgalmazását. Ez a hír egy leheletnyi friss levegőt hoz a kölni sörfőző szcénába, mert ezzel a lépéssel a Gaffel Mühlen Kölsch magát a Kölsch-t főzi és adja el a jövőben. Melanie Schwartz, a zur Malzmühle sörfőzde ügyvezető igazgatója bejelentette, hogy mostantól saját éttermeire koncentrál, amelyeket továbbra is szeretne működtetni. Ezek közé az éttermek közé tartozik a Brauhaus zur Malzmühle és a Mühlenbar. Ez egy jelentésből származik Italok Hírek ki.
A felvásárlás nemcsak a Mühlen Kölsch fokozott piaci jelenlétét jelenti, hanem a másik oldalon is változásokat. A malátagyárban összesen mintegy 20 munkahelyet kell megszüntetni, mivel a sörgyár kiterjedt szerkezetátalakítást tervez. A működési átállás 2025. szeptember 1-jén várható. A dolgozókat már tájékoztatták a közelgő változásokról.
Stratégiai partnerség Gaffellel
Az átvétel a Gaffel és a zur Malzmühle sörfőzde közötti kibővített stratégiai partnerség része. Mindkét sörfőzde a jövőben is szorosan együtt kíván működni, különösen a közös rendezvények lebonyolításában, valamint a beszerzésben és a logisztikában. Hangos Az italokról Nemcsak a sörfőzésről van szó, hanem a Kölsch fajták erősítéséről is, ami fontos a nagyra értékelt kölni sörszcénában. Heinrich Philipp Becker a Gaffeltől a Mühlen Kölsch népszerűségét emeli ki, Melanie Schwartz pedig az együttműködést fontos lépésnek tartja a megosztott erőforrások jobb kihasználása felé.
A Malzmühle Sörgyár továbbra is üzemelteti a köln-kalki Sünner sörfőzdét, ahol többek között Sünner Kölsch-et és más sörkülönlegességeket állítanak elő. Ezt az átvételt már 2022-ben jelezték, amikor a Malzmühle átvette a Sünner sörfőzdét és áthelyezte a termelést Kalkba.
Konfliktusok a kölni gasztroszcénában
Egy ilyen fejlesztés különösen kritikus, mert a város más éttermei is hasonló problémákkal küzdenek, és jogi lépéseket tesznek a bezárások ellen. Különös figyelmet fordítanak a hétvégéken érvényes speciális szabályozásokra, amelyek befolyásolhatják a kölni szabadtéri étkezés jövőbeli fejlődését. Az ilyen vitatott témák azt mutatják, hogy Köln életmódja és élvezeti kultúrája folyamatosan változik.