Suche
Mein Konto
Gaffel osigurava Mühlen Kölsch: planirane promjene i otpuštanja!
Gaffel preuzima Mühlen Kölsch od pivovare do mlina za slad. Operativni prijelaz planiran je za 1. rujna 2025. godine.
Gaffel osigurava Mühlen Kölsch: planirane promjene i otpuštanja!
Mnogo toga se događa u pivskom krajoliku u Kölnu. Privatna pivovara Gaffel preuzela je prava na zaštitni znak, proizvodnju i distribuciju Mühlen Kölsch. Ova vijest donosi dašak svježeg zraka na pivarsku scenu u Kölnu, jer će ovim korakom Gaffel Mühlen Kölsch u budućnosti sam proizvoditi i prodavati Kölsch. Melanie Schwartz, direktorica pivovare zur Malzmühle, najavila je da će se sada usredotočiti na vlastite restorane koje bi željela i dalje voditi. Ti restorani uključuju Brauhaus zur Malzmühle i Mühlenbar. Ovo proizlazi iz izvješća autora Vijesti o pićima van.
Preuzimanje ne znači samo veću prisutnost Mühlen Kölscha na tržištu, već i neke promjene s druge strane. Ukupno će se ukinuti oko 20 radnih mjesta u tvornici slada jer pivovara planira opsežno restrukturiranje. Operativni prijelaz očekuje se 1. rujna 2025. Zaposlenici su već obaviješteni o nadolazećim promjenama.
Strateško partnerstvo s Gaffelom
Korak preuzimanja dio je proširenog strateškog partnerstva između Gaffela i pivovare zur Malzmühle. Obje pivovare žele blisku suradnju u budućnosti, posebice u organizaciji zajedničkih događanja te u nabavi i logistici. Glasno O pićima Ne radi se samo o proizvodnji piva, već io jačanju sorti Kölsch, što je važno na visoko cijenjenoj pivskoj sceni u Kölnu. Heinrich Philipp Becker iz Gaffela ističe popularnost Mühlen Kölsch, a Melanie Schwartz vidi suradnju kao važan korak u boljem korištenju zajedničkih resursa.
Pivovara Malzmühle nastavit će upravljati pivovarom Sünner u Kölnu-Kalku, gdje se, između ostalog, proizvodi Sünner Kölsch i drugi pivski specijaliteti. Ovo preuzimanje naznačeno je već 2022. godine, kada je Malzmühle preuzeo pivovaru Sünner i preselio proizvodnju u Kalk.
Sukobi na kelnskoj gastro sceni
Ovakav razvoj događaja posebno je kritičan jer se i drugi restorani u gradu bore sa sličnim problemima i poduzimaju pravne mjere protiv zatvaranja. Posebna pozornost posvećena je posebnim propisima koji vrijede vikendom i mogu utjecati na budući razvoj restorana na otvorenom u Kölnu. Takve kontroverzne teme pokazuju da se stil života i kultura uživanja u Kölnu neprestano mijenjaju.