Gaffel sécurise Mühlen Kölsch: Modifications et coupes d'emploi prévues!
Gaffel sécurise Mühlen Kölsch: Modifications et coupes d'emploi prévues!
Kalk, Deutschland - À Cologne, beaucoup de choses se produisent dans le paysage de la bière. La brasserie privée de Gaffel a repris les droits de marque, la production et les ventes de Mühlen Kölsch. Cette nouvelle apporte une bouffée d'air frais à la scène du brassage de Cologne, car avec cette étape, Gaffel Mühlen Kölsch se préparera et s'enfuira à l'avenir. Melanie Schwartz, la directrice générale de la brasserie au malzmühle, a annoncé qu'elle se concentre désormais sur ses propres gastronomies qu'elle aimerait continuer. Ces gastronomies incluent la brasserie à Malzmühle et la barre de moulin. Cela peut être vu à partir d'un rapport de Drinks News
La prise de contrôle signifie non seulement une présence accrue de Mühlen Kölsch sur le marché, mais aussi quelques changements de l'autre. Au total, environ 20 emplois doivent être annulés au malzmühle, car la brasserie prévoit une restructuration approfondie. La transition opérationnelle est attendue pour le 1er septembre 2025. Les employés ont déjà été informés des changements à venir.
Partenariat stratégique avec Gaffel
La mesure du rachat fait partie d'un partenariat stratégique étendu entre Gaffel et la brasserie au Malzmühle. Les deux brasseries veulent travailler en étroite collaboration à l'avenir, en particulier à l'organisation des événements conjoints ainsi que dans les achats et dans la logistique. Selon à propos des boissons Il ne devrait pas seulement être une importance, mais aussi de renforcement de la bière de Kölsch. Heinrich Philipp Becker von Gaffel souligne la popularité de Mühlen Kölsch, et Melanie Schwartz considère la coopération comme une étape importante pour mieux utiliser les ressources communes.
La brasserie du Malzmühle continuera d'exploiter la brasserie Sünner à Cologne-Kalk, où Sünner Kölsch et d'autres spécialités de la bière sont produites, entre autres. Cette prise de contrôle a déjà été indiquée en 2022 lorsque le Malzmühle a repris la brasserie Sünner et a déménagé la production selon Kalk.
Conflits dans la scène gastro de Cologne
Un tel développement est particulièrement critique, car d'autres restaurants de la ville se battent également avec des problèmes similaires et mettent en place des mesures juridiques contre les fermetures. Une attention particulière est accordée aux réglementations spéciales qui s'appliquent le week-end et pourraient influencer le développement futur de la restauration externe à Cologne. De tels sujets controversés montrent que le style de vie de Cologne et la culture du plaisir changent constamment.
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| Ort | Kalk, Deutschland |
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