Suche
Mein Konto
Gaffel kindlustab Mühlen Kölschi: plaanis on muudatused ja koondamised!
Gaffel võtab Mühlen Kölschi üle õlletehasest linnaseveskisse. Operatsiooniüleminek on kavandatud 1. septembriks 2025.
Gaffel kindlustab Mühlen Kölschi: plaanis on muudatused ja koondamised!
Kölni õllemaastikul toimub palju. Erapruulikoda Gaffel on üle võtnud Mühlen Kölschi kaubamärgiõigused, tootmise ja turustamise. See uudis toob Kölni õllepruulimisse sõõmu värsket õhku, sest selle sammuga hakkab Gaffel Mühlen Kölsch edaspidi Kölschi ise pruulima ja müüma. Õlletehase zur Malzmühle tegevdirektor Melanie Schwartz teatas, et keskendub nüüd oma restoranidele, mida ta sooviks ka edaspidi juhtida. Nende restoranide hulka kuuluvad Brauhaus zur Malzmühle ja Mühlenbar. See pärineb aruandest Joogiuudised välja.
Ülevõtmine ei tähenda mitte ainult Mühlen Kölschi suurenenud kohalolekut turul, vaid ka mõningaid muudatusi teisel poolel. Linnasetehases kaotatakse kokku ligikaudu 20 töökohta, kuna õlletehas plaanib ulatuslikke ümberkorraldusi. Tegevuse üleminek on oodata 1. septembril 2025. Töötajaid on eelseisvatest muudatustest juba teavitatud.
Strateegiline partnerlus Gaffeliga
Ülevõtmine on osa Gaffeli ja õlletehase zur Malzmühle vahelisest laienenud strateegilisest partnerlusest. Mõlemad pruulikojad soovivad edaspidi tihedat koostööd teha nii ühisürituste korraldamisel kui ka ostude ja logistika vallas. Valju Jookide kohta See ei puuduta ainult õllepruulimist, vaid ka Kölschi sortide tugevdamist, mis on kõrgelt hinnatud Kölni õllemaastikul oluline. Heinrich Philipp Becker Gaffelist tõstab esile Mühlen Kölschi populaarsust ning Melanie Schwartz näeb koostööd olulise sammuna jagatud ressursside paremaks kasutamiseks.
Malzmühle õlletehas jätkab Köln-Kalkis asuva Sünneri pruulikoda opereerimist, kus muuhulgas toodetakse Sünner Kölschi ja teisi õllede erisid. Sellest ülevõtmisest anti märku juba 2022. aastal, kui Malzmühle võttis üle Sünneri õlletehase ja kolis tootmise Kalki.
Konfliktid Kölni gastrostseenis
Selline areng on eriti kriitiline, sest ka teised linna restoranid vaevlevad sarnaste probleemidega ja võtavad sulgemise vastu õiguslikke meetmeid. Erilist tähelepanu pööratakse nädalavahetustel kehtivatele erireeglitele, mis võivad mõjutada Kölni välitoidu edasist arengut. Sellised vastuolulised teemad näitavad, et Kölni elustiil ja naudingukultuur on pidevas muutumises.