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Gaffel se hace con Mühlen Kölsch: ¡cambios y despidos previstos!
Gaffel se hace cargo de Mühlen Kölsch desde la cervecería hasta el molino de malta. La transición operativa está prevista para el 1 de septiembre de 2025.
Gaffel se hace con Mühlen Kölsch: ¡cambios y despidos previstos!
En el panorama cervecero de Colonia están sucediendo muchas cosas. La cervecería privada Gaffel se hace cargo de los derechos de marca, producción y distribución de Mühlen Kölsch. Esta noticia trae un soplo de aire fresco al panorama cervecero de Colonia, ya que con este paso Gaffel Mühlen Kölsch elaborará y venderá la propia Kölsch en el futuro. Melanie Schwartz, directora general de la cervecería zur Malzmühle, ha anunciado que ahora se concentrará en sus propios restaurantes, que le gustaría seguir dirigiendo. Estos restaurantes incluyen el Brauhaus zur Malzmühle y el Mühlenbar. Esto proviene de un informe de Bebidas Noticias afuera.
La adquisición no sólo significa una mayor presencia de Mühlen Kölsch en el mercado, sino también algunos cambios en el otro lado. En total se eliminarán unos 20 puestos de trabajo en la fábrica de malta, ya que la cervecería planea una importante reestructuración. La transición operativa está prevista para el 1 de septiembre de 2025. Los empleados ya han sido informados sobre los próximos cambios.
Asociación estratégica con Gaffel
La adquisición forma parte de una asociación estratégica ampliada entre Gaffel y la cervecería zur Malzmühle. Ambas cervecerías quieren colaborar estrechamente en el futuro, especialmente en la organización de eventos conjuntos, así como en las compras y la logística. Alto Acerca de las bebidas No se trata sólo de elaborar cerveza, sino también de potenciar las variedades Kölsch, lo cual es importante en el apreciado panorama cervecero de Colonia. Heinrich Philipp Becker, de Gaffel, destaca la popularidad de Mühlen Kölsch y Melanie Schwartz ve la cooperación como un paso importante para aprovechar mejor los recursos compartidos.
La cervecería Malzmühle seguirá explotando la fábrica de cerveza Sünner en Colonia-Kalk, donde se produce, entre otras cosas, la Sünner Kölsch y otras especialidades cerveceras. Esta adquisición ya se anunció en 2022, cuando Malzmühle se hizo cargo de la cervecería Sünner y trasladó la producción a Kalk.
Conflictos en la escena gastronómica de Colonia
Esta evolución es particularmente crítica porque otros restaurantes de la ciudad también enfrentan problemas similares y están emprendiendo acciones legales contra los cierres. Se presta especial atención a las normas especiales que se aplican los fines de semana y que podrían influir en el futuro desarrollo de las comidas al aire libre en Colonia. Temas tan controvertidos demuestran que el estilo de vida y la cultura del disfrute en Colonia cambian constantemente.