Suche
Mein Konto
Gaffel осигурява Mühlen Kölsch: планирани промени и съкращения на работни места!
Gaffel поема Mühlen Kölsch от пивоварната до мелницата за малц. Оперативният преход е планиран за 1 септември 2025 г.
Gaffel осигурява Mühlen Kölsch: планирани промени и съкращения на работни места!
Много се случва в бирения пейзаж в Кьолн. Частната пивоварна Gaffel пое правата върху търговската марка, производството и разпространението на Mühlen Kölsch. Тази новина внася глътка свеж въздух в пивоварната сцена в Кьолн, защото с тази стъпка Gaffel Mühlen Kölsch ще произвежда и продава самия Kölsch в бъдеще. Мелани Шварц, управляващият директор на пивоварната zur Malzmühle, обяви, че сега ще се концентрира върху собствените си ресторанти, които би искала да продължи да управлява. Тези ресторанти включват Brauhaus zur Malzmühle и Mühlenbar. Това идва от доклад на Новини за напитки навън.
Поглъщането означава не само засилено присъствие на Mühlen Kölsch на пазара, но и някои промени от другата страна. Общо около 20 работни места в мелницата за малц ще бъдат съкратени, тъй като пивоварната планира широко преструктуриране. Оперативният преход се очаква на 1 септември 2025 г. Служителите вече са информирани за предстоящите промени.
Стратегическо партньорство с Gaffel
Поглъщането е част от разширено стратегическо партньорство между Gaffel и пивоварната zur Malzmühle. И двете пивоварни искат да работят в тясно сътрудничество в бъдеще, особено в организирането на съвместни събития, както и в закупуването и логистиката. Силно Относно напитките Не става въпрос само за пивоварството, но и за укрепването на сортовете Kölsch, което е важно на високо ценената бирена сцена в Кьолн. Хайнрих Филип Бекер от Gaffel подчертава популярността на Mühlen Kölsch, а Мелани Шварц вижда сътрудничеството като важна стъпка в по-доброто използване на споделените ресурси.
Пивоварната Malzmühle ще продължи да управлява пивоварната Sünner в Кьолн-Калк, където, наред с други неща, се произвежда Sünner Kölsch и други бирени специалитети. Това придобиване вече беше указано през 2022 г., когато Malzmühle пое пивоварната Sünner и премести производството в Kalk.
Конфликти в кьолнската гастро сцена
Подобно развитие е особено критично, защото други ресторанти в града също се борят с подобни проблеми и предприемат правни действия срещу затварянето. Особено внимание се обръща на специалните разпоредби, които се прилагат през уикендите и биха могли да повлияят на бъдещото развитие на храненето на открито в Кьолн. Такива противоречиви теми показват, че начинът на живот и културата на удоволствие в Кьолн непрекъснато се променят.