Zatvara se veletržnica u Kölnu: Što slijedi nakon posljednje rasprave?

Zatvara se veletržnica u Kölnu: Što slijedi nakon posljednje rasprave?

Kölnska veletržnica u Raderthalu nalazi se pred posljednjim zastorom. Tradicionalna lokacija zatvara se 31. prosinca 2025., što donosi val promjena. Ova je odluka donesena na sjednici vijeća 1. listopada 2024. i označava kraj jedne ere koja je trajala mnogo godina. Veletržnica je uvijek imala središnju ulogu u gradskoj opskrbi hranom, bila je kontaktna točka za trgovce koji su kupovali svježe proizvode i osiguravala je uvijek dobru opskrbu kućanstava u Kölnu. No, kao što to često biva u životu, vremena se mijenjaju, a s njima i zahtjevi koji se postavljaju pred trgovinu hranom. Prema stadt-koeln.de, učinkovitiji logistički sustavi doveli su do toga da će trgovci na malo sada vjerojatnije stupiti u izravne odnose s dobavljačima ili specijaliziranim veletrgovcima, što uzdrmava tradicionalni poslovni model veleprodajnog tržišta.

Ali zatvaranje nije kraj, već početak novog poglavlja. Lokacija će se transformirati u “Parkstadt Süd”, ambiciozan projekt koji će ponuditi nove stambene, uredske i poslovne prostore, kao i kulturne i društvene sadržaje. Ovdje će se izgraditi nekoliko tisuća novih stanova koji će trajno utjecati na gradsku sliku. To ide ruku pod ruku s općim trendom urbanih promjena koji se može primijetiti u mnogim metropolama.

Kako će se razvijati ponuda hrane?

Zanimljivo je da su promjene na veletržnici osvijetlile i razvoj trgovine hranom u cjelini. U Njemačkoj potrošači svake godine potroše preko 290 milijardi eura na hranu, piće i duhanske proizvode. Ovi su troškovi porasli posljednjih godina pod utjecajem sve većeg fokusa na zdravlje i svijest o kvaliteti, kako izvještava statista.com. Maloprodajni sektor hrane je dinamičan i, primjerice, ostvario je prodaju od oko 252 milijarde eura u 2022. godini.

Cijene prehrambenih proizvoda za široku potrošnju također su porasle, posebice osnovnih namirnica kao što su kruh i mliječni proizvodi. Ostaje za vidjeti hoće li se zatvaranje veletržnice doista negativno odraziti na opskrbu ili bi to mogli preuzeti novi modeli trgovanja. Vrlo je moguće da će inovativni koncepti igrati ulogu u e-trgovini, koja već ima prodaju od oko 11,3 milijarde eura. Praktična dostava na kućnu adresu postala je sve atraktivnija za mnoge potrošače i nudi odgovor na ograničeno vrijeme i užurbanu svakodnevicu.

Bit će zanimljivo vidjeti kako će planirani redizajn veletržnice i povezane promjene u prehrambenom sektoru zapravo utjecati na stanovništvo Kölna. Živahno, uzbudljivo poglavlje je pred nama, a prava rasprava o budućnosti veleprodajnog tržišta održat će se 9. travnja 2024., za samo nekoliko mjeseci. Stoga ostaje uzbudljivo vidjeti kako će Kölnčani doživjeti kraj jedne tradicije i početak nove ere te hoće li prehrambeni sektor ostati popularan i nakon zatvaranja veletržnice.