Großmarkt Köln zatvara: Što dolazi nakon posljednje rasprave?
Großmarkt Köln zatvara: Što dolazi nakon posljednje rasprave?
Raderthal, Deutschland - tržište veleprodajnog kolonskog rola u Radhal -u je ispred svoje posljednje zavjese. Na dan 31. prosinca 2025. godine, tradicionalno mjesto će se zatvoriti, što sa sobom donosi val promjena. Ta je odluka donesena 1. listopada 2024. na sastanku vijeća i označava kraj ere koja se produžila dugi niz godina. Tržište na veliko uvijek je igralo središnju ulogu u gradskoj opskrbi hranom, bilo je polazište za trgovce koji su se preselili u svježe proizvode i osiguralo da se kućanstva u Kölnu uvijek dobro brinu. Ali kao što je to često slučaj u životu, vremena i s njima također mijenjaju zahtjeve za trgovinu hranom. Prema Stadt-koeln.de, učinkovitiji logistički sustavi znači da su trgovci vjerojatnije da će ući u dobavljač ili specijalizirano tržište, što tradicionalno poslovno model.
Ali zatvaranje nije kraj, već početak novog poglavlja. Lokacija će se pretvoriti u "Parkstadt Süd", ambiciozan projekt koji bi trebao ponuditi novi stambeni, uredski i komercijalni prostor, kao i kulturne i društvene institucije. Ovdje će biti stvoreno nekoliko tisuća novih apartmana i trebali bi održivo oblikovati gradski pejzaž. To ide ruku pod ruku s općim trendom urbanih promjena, što se može primijetiti u mnogim metropolama.
Kako će se razviti opskrba hranom?
Zanimljivo je da promjene na veleprodajnom tržištu također bacaju laganu gredu na razvoj trgovine hranom u cjelini. U Njemačkoj potrošači godišnje troše preko 290 milijardi eura za hranu, piće i duhanske proizvode. Ti su se troškovi povećali posljednjih godina, pod utjecajem rastuće zdravstvene orijentacije i svijesti o kvaliteti, kao statista.com. Trgovina maloprodajom hrane je dinamična i, na primjer, generirala je oko 252 milijarde eura u prodaji u 2022.Potrošačke cijene hrane također su se povećale, posebno za osnovnu hranu poput kruha i mliječnih proizvoda. Ostaje za vidjeti hoće li zatvaranje velikog tržišta doista negativno utjecati na opskrbu ili mogu preuzeti novi modeli trgovanja. To bi moglo biti da će inovativni pojmovi u e-trgovini, koji već bilježe prodaju od oko 11,3 milijarde eura, igrati ulogu. Udobna kuća za dostavu postala je sve privlačnija za mnoge potrošače i na taj način nudi odgovor na kratko vrijeme i užurbane svakodnevne procese.
Stoga može biti znatiželjno vidjeti kako će planirani redizajn veleprodajnog tržišta i pridružene promjene u prehrambenom sektoru zapravo utjecati na populaciju Kelna. Suočavamo se s živahnim, uzbudljivim poglavljem, a stvarna rasprava o budućnosti tržišta na veliko održavat će se 9. travnja 2024. u samo nekoliko mjeseci. Stoga ostaje uzbudljivo kako će kognski tim doživjeti kraj tradicije i početak nove ere i je li sektor prehrambenih proizvoda ostao vrlo popularan čak i nakon što se na veliko tržište zatvori.| Details | |
|---|---|
| Ort | Raderthal, Deutschland |
| Quellen | |