Kölnska tovarna kave raste: pomožni škof blagoslovil novo gradbišče!

Kölnska tovarna kave raste: pomožni škof blagoslovil novo gradbišče!

V kölnski tovarni kave Georga Hempscha se veliko dogaja! Ljubitelj kave je močno razširil svoje poslovanje v Kölnu-Lövenich, da bi v prihodnosti predeloval še več kavnih specialitet. »Ne gre samo za dober fižol, ampak tudi za našo odgovornost do zaposlenih,« pravi Hempsch, ki pripisuje velik pomen družbenemu in poštenemu korporativnemu upravljanju. Med blagoslovom gradbišča, ki ga je začel Hempsch in izvedel župnik Hünten, je postalo jasno: ljudje delajo tukaj s strastjo. Novi prostori bodo omogočili, da bodo izdelki proizvajalca še bolj izpostavljeni.

Tovarna kave in z njo povezana kavarna na Dürener Straße nista znani le po okusnih kavah, temveč tudi po krščanskih simbolih, kot sta križ in blagoslov zvezdnikov. Hempschev jasen cilj je svojim zaposlenim ponuditi finančno preživetje in veselje do dela. To družbeno odgovornost priznava tudi pomožni škof Steinhäuser, ki obisk opisuje kot »zanimiv« in opozarja na pomen kave za številne poklice. "Lahko vidite, koliko energije in strasti je v tem projektu," ugotavlja Steinhäuser.

Družbena trajnost: več kot le trend

Družbena trajnost igra ključno vlogo pri proizvodnji kave. Glede na spletno stran Era of We nedavne študije kažejo, da približno 25 milijonov malih kmetov zagotavlja 80 % svetovne ponudbe kave. Vendar pa mnogi med njimi trpijo zaradi težkih delovnih pogojev, nizkih plač ter pomanjkanja dostopa do zdravstvenega varstva in izobraževanja. Georg Hempsch poudarja, da želi biti njegov proizvajalec del rešitve. S skrbjo za pošteno plačilo in delavske pravice dragoceno prispeva k izboljšanju življenjskih razmer zaposlenih.

Vendar podnebne spremembe in drugi izzivi otežujejo položaj za številne pridelovalce kave. Napovedi kažejo, da bi se lahko do leta 2050 površina, primerna za pridelavo kave, zmanjšala za polovico, kar bi prizadelo zlasti največje proizvajalce kave, kot sta Brazilija in Vietnam. Podnebne spremembe bi lahko resno ogrozile rastlino kave, ki je zelo občutljiva na temperaturo in vlago. »Osredotočiti se moramo na nove, bolj odporne sorte in spodbujati mešane posevke,« pravijo strokovnjaki, medtem ko male kmete spodbujajo k raziskovanju novih poti.

Prihodnost kave: inovativni pristopi

Razprava o prihodnosti kave bo tekla tudi na Mednarodni konvenciji o kavi (ICC) od 30. septembra do 3. oktobra v Mannheimu. Poudarek je na podnebnih spremembah, spreminjajočem se vedenju potrošnikov in digitalizaciji gojenja kave. Hempsch in drugi pridelovalci kave so pozvani, da se soočijo s temi izzivi z inovativnimi rešitvami, da bi zagotovili kakovost in razpoložljivost kave v prihodnosti.

Konec koncev, ozaveščenost potrošnikov in zanimanje za družbeno trajnostne prakse v industriji kave naraščata. Podpiranje Fairtrade in podobnih certifikatov postaja vse pomembnejše, da bi malim kmetom omogočili preživetje in prekinili začaran krog revščine in slabih delovnih pogojev. »Ponosni smo, da smo del tega gibanja,« zaključuje Hempsch in daje upanje za pozitivno in trajnostno prihodnost proizvajalca kave in njegovih zaposlenih.

Dodatne informacije o proizvodnji kave in izzivih, s katerimi se sooča industrija, lahko najdete na spletnih straneh Kölnska nadškofija, Era of We in Merkur.