Kolínska továreň na kávu rastie: Pomocný biskup požehnáva nové stavenisko!

Kolínska továreň na kávu rastie: Pomocný biskup požehnáva nové stavenisko!

V kolínskej továrni na kávu Georga Hempscha sa toho deje veľa! Milovník kávy výrazne rozšíril svoje podnikanie v Kolíne-Lövenich, aby v budúcnosti mohol spracovávať ešte viac kávových špecialít. „Nie je to len o dobrej fazuľke, ale aj o našej zodpovednosti voči našim zamestnancom,“ hovorí Hempsch, ktorý prikladá veľký význam sociálnemu a spravodlivému podnikovému manažmentu. Počas požehnania staveniska, ktoré inicioval Hempsch a ktoré uskutočnil pastor Hünten, sa ukázalo, že ľudia tu pracujú s vášňou. Nové priestory umožnia dostať produkty výrobcu ešte viac do centra pozornosti.

Továreň na kávu a pridružená kaviareň na Dürener Straße sú známe nielen svojimi lahodnými kávami, ale aj kresťanskými symbolmi, akými sú kríž a požehnanie hviezdnych spevákov. Jasným cieľom spoločnosti Hempsch je ponúknuť svojim zamestnancom finančné živobytie a radosť z práce. Túto spoločenskú zodpovednosť uznáva aj pomocný biskup Steinhäuser, ktorý návštevu označuje za „zaujímavú“ a poukazuje na dôležitosť kávy pre mnohé profesie. „Môžete vidieť, koľko energie a vášne je v tomto projekte,“ poznamenáva Steinhäuser.

Sociálna udržateľnosť: Viac ako len trend

Sociálna udržateľnosť zohráva pri výrobe kávy kľúčovú úlohu. Podľa webovej stránky Era of We najnovšie štúdie ukazujú, že približne 25 miliónov malých farmárov zásobuje 80 % svetovej ponuky kávy. Mnohí z nich však trpia drsnými pracovnými podmienkami, nízkymi mzdami a nedostatočným prístupom k zdravotnej starostlivosti a vzdelávaniu. Georg Hempsch zdôrazňuje, že jeho výrobca chce byť súčasťou riešenia. Tým, že venuje pozornosť spravodlivým mzdám a pracovným právam, cenným spôsobom prispieva k zlepšovaniu životných podmienok svojich zamestnancov.

Klimatické zmeny a ďalšie výzvy však mnohým pestovateľom kávy sťažujú situáciu. Prognózy naznačujú, že do roku 2050 by sa plocha vhodná na pestovanie kávy mohla zmenšiť na polovicu, čo sa dotkne najmä najväčších producentov kávy, akými sú Brazília a Vietnam. Klimatické zmeny by mohli vážne ohroziť kávovník, ktorý je veľmi citlivý na teplotu a vlhkosť. „Musíme sa zamerať na nové, odolnejšie odrody a podporovať zmiešané plodiny,“ hovoria odborníci, keď povzbudzujú malých farmárov, aby skúmali nové cesty.

Budúcnosť kávy: Inovatívne prístupy

Diskusia o budúcnosti kávy sa bude diskutovať aj na International Coffee Convention (ICC) od 30. septembra do 3. októbra v Mannheime. V centre pozornosti sú klimatické zmeny, meniace sa správanie spotrebiteľov a digitalizácia pestovania kávy. Spoločnosť Hempsch a ďalší pestovatelia kávy sú vyzvaní, aby sa s týmito výzvami popasovali inovatívnymi riešeniami s cieľom zabezpečiť kvalitu a dostupnosť kávy v budúcnosti.

V konečnom dôsledku rastie povedomie spotrebiteľov a záujem o sociálne udržateľné postupy v kávovom priemysle. Podpora Fairtrade a podobných certifikácií je čoraz dôležitejšia s cieľom umožniť malým farmárom zarobiť si na živobytie a prelomiť začarovaný kruh chudoby a zlých pracovných podmienok. „Sme hrdí, že sme súčasťou tohto hnutia,“ uzatvára Hempsch a dáva nádej na pozitívnu a udržateľnú budúcnosť pre výrobcu kávy a jeho zamestnancov.

Ďalšie informácie o výrobe kávy a výzvach, ktorým toto odvetvie čelí, možno nájsť na webových stránkach spoločnosti Kolínska arcidiecéza, Éra nás a Merkúr.