Ķelnes kafijas fabrika aug: palīgbīskaps svētī jauno būvlaukumu!

Ķelnes kafijas fabrika aug: palīgbīskaps svētī jauno būvlaukumu!

Georga Hempša Ķelnes kafijas fabrikā notiek daudz kas! Kafijas cienītājs ir ievērojami paplašinājis savu biznesu Ķelnē-Lēvenihē, lai nākotnē apstrādātu vēl vairāk kafijas īpašos ēdienus. "Tas attiecas ne tikai uz labām pupiņām, bet arī par mūsu atbildību pret darbiniekiem," saka Hempšs, kurš lielu nozīmi piešķir sociālai un godīgai uzņēmuma vadībai. Būvlaukuma svētīšanas laikā, ko ierosināja Hempsch un veica mācītājs Hūtens, kļuva skaidrs: cilvēki šeit strādā ar aizrautību. Jaunās telpas ļaus vēl vairāk uzmanības centrā izvirzīt ražotāja produkciju.

Kafijas fabrika un ar to saistītā kafejnīca Dürener Straße ir pazīstama ne tikai ar savu garšīgo kafiju, bet arī ar saviem kristīgajiem simboliem, piemēram, krustu un zvaigžņu dziedātāju svētību. Hempsch skaidrs mērķis ir piedāvāt saviem darbiniekiem finansiālu iztiku un darba prieku. Šo sociālo atbildību atzīst arī palīgbīskaps Šteinheizers, kurš vizīti raksturo kā “interesantu” un norāda uz kafijas nozīmi daudzām profesijām. “Var redzēt, cik daudz enerģijas un aizraušanās ir šajā projektā,” atzīmē Steinheizers.

Sociālā ilgtspējība: vairāk nekā tikai tendence

Sociālajai ilgtspējībai ir izšķiroša nozīme kafijas ražošanā. Saskaņā ar tīmekļa vietni Era of We jaunākie pētījumi liecina, ka aptuveni 25 miljoni mazo lauksaimnieku piegādā 80% no pasaules kafijas piegādes. Tomēr daudzi no viņiem cieš no skarbiem darba apstākļiem, zemām algām un veselības aprūpes un izglītības pieejamības trūkuma. Georgs Hempšs uzsver, ka viņa ražotājs vēlas būt daļa no risinājuma. Pievēršot uzmanību taisnīgai darba samaksai un darba tiesībām, viņš sniedz vērtīgu ieguldījumu savu darbinieku dzīves apstākļu uzlabošanā.

Tomēr klimata pārmaiņas un citas problēmas apgrūtina situāciju daudziem kafijas audzētājiem. Prognozes liecina, ka līdz 2050. gadam kafijas audzēšanai piemērotās platības varētu samazināties uz pusi, īpaši skarot lielākos kafijas ražotājus, piemēram, Brazīliju un Vjetnamu. Klimata pārmaiņas var nopietni apdraudēt kafijas augu, kas ir ļoti jutīgs pret temperatūru un mitrumu. "Mums jākoncentrējas uz jaunām, izturīgākām šķirnēm un jāveicina jauktas kultūras," saka eksperti, mudinot mazos lauksaimniekus izpētīt jaunas iespējas.

Kafijas nākotne: novatoriskas pieejas

Diskusija par kafijas nākotni tiks apspriesta arī Starptautiskajā kafijas konvencijā (ICC) no 30. septembra līdz 3. oktobrim Manheimā. Uzmanības centrā ir klimata pārmaiņas, patērētāju uzvedības maiņa un kafijas audzēšanas digitalizācija. Hempsch un citi kafijas audzētāji ir aicināti risināt šos izaicinājumus ar inovatīviem risinājumiem, lai nodrošinātu kafijas kvalitāti un pieejamību nākotnē.

Galu galā pieaug patērētāju informētība un interese par sociāli ilgtspējīgu praksi kafijas nozarē. Godīgās tirdzniecības un līdzīgu sertifikāciju atbalstīšana kļūst arvien svarīgāka, lai ļautu mazajiem lauksaimniekiem nopelnīt iztiku un izjaukt nabadzības un sliktu darba apstākļu apburto loku. "Mēs lepojamies, ka esam daļa no šīs kustības," secina Hempšs, dodot cerību uz pozitīvu un ilgtspējīgu nākotni kafijas ražotājam un tā darbiniekiem.

Papildinformāciju par kafijas ražošanu un nozares izaicinājumiem var atrast tīmekļa vietnēs Ķelnes arhidiecēze, Mēs laikmets un Merkurs.