Kölnin kahvitehdas kasvaa: Apuispiispa siunaa uuden rakennustyömaan!

Kölnin kahvitehdas kasvaa: Apuispiispa siunaa uuden rakennustyömaan!

Georg Hempschin Kölnin kahvitehtaalla tapahtuu paljon! Kahvin ystävä on merkittävästi laajentanut liiketoimintaansa Köln-Lövenichissä voidakseen jatkossa jalostaa entistä enemmän kahvierikoisuuksia. "Tässä ei ole kyse vain hyvistä papuista, vaan myös vastuustamme työntekijöitämme kohtaan", sanoo Hempsch, joka pitää erittäin tärkeänä sosiaalista ja oikeudenmukaista yritysjohtamista. Hempschin aloitteesta ja pastori Hüntenin toteuttaman rakennustyömaan siunauksen aikana kävi selväksi: ihmiset työskentelevät täällä intohimolla. Uudet tilat mahdollistavat valmistajan tuotteiden nostamisen entistä enemmän valokeilaan.

Kahvitehdas ja siihen liittyvä kahvila Dürener Straßella tunnetaan paitsi herkullisista kahveistaan, myös kristillisistä symboleistaan, kuten rististä ja tähtilaulajien siunauksesta. Hempschin selkeä tavoite on tarjota työntekijöilleen taloudellista toimeentuloa ja työiloa. Tämän sosiaalisen vastuun tunnustaa myös apupiispa Steinhäuser, joka kuvailee vierailua "mielenkiintoiseksi" ja korostaa kahvin merkitystä monille ammateille. "Näet kuinka paljon energiaa ja intohimoa tässä projektissa on", Steinhäuser huomauttaa.

Sosiaalinen kestävyys: enemmän kuin pelkkä trendi

Yhteiskunnallisella kestävyydellä on keskeinen rooli kahvin tuotannossa. Era of We -sivuston mukaan viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että noin 25 miljoonaa pienviljelijää toimittaa 80 prosenttia maailman kahvitarjonnasta. Monet heistä kärsivät kuitenkin ankarista työoloista, alhaisista palkoista ja terveydenhuollon ja koulutuksen puutteesta. Georg Hempsch korostaa, että hänen valmistajansa haluaa olla osa ratkaisua. Kiinnittämällä huomiota oikeudenmukaisiin palkoihin ja työntekijöiden oikeuksiin hän antaa arvokkaan panoksen työntekijöidensä elinolojen parantamiseen.

Ilmastonmuutos ja muut haasteet vaikeuttavat kuitenkin monien kahvinviljelijöiden tilannetta. Ennusteet viittaavat siihen, että vuoteen 2050 mennessä kahvinviljelyyn soveltuva alue voitaisiin puolittaa, mikä vaikuttaa erityisesti suurimpiin kahvintuottajiin, kuten Brasiliaan ja Vietnamiin. Ilmastonmuutos voi vakavasti vaarantaa kahvikasvin, joka on erittäin herkkä lämpötilalle ja kosteudelle. "Meidän on keskityttävä uusiin, kestävämpiin lajikkeisiin ja edistettävä sekaviljelmiä", asiantuntijat sanovat, kun he kannustavat pienviljelijöitä etsimään uusia mahdollisuuksia.

Kahvin tulevaisuus: innovatiivisia lähestymistapoja

Keskustelua kahvin tulevaisuudesta käsitellään myös International Coffee Conventionissa (ICC) 30.9.-3.10. Mannheimissa. Painopiste on ilmastonmuutoksessa, muuttuvassa kuluttajakäyttäytymisessä ja kahvinviljelyn digitalisaatiossa. Hempsch ja muut kahvinviljelijät kehotetaan vastaamaan näihin haasteisiin innovatiivisilla ratkaisuilla varmistaakseen kahvin laadun ja saatavuuden tulevaisuudessa.

Viime kädessä kuluttajien tietoisuus ja kiinnostus sosiaalisesti kestäviin käytäntöihin kahviteollisuudessa kasvaa. Reilun kaupan ja vastaavien sertifikaattien tukemisesta on tulossa yhä tärkeämpää, jotta pienviljelijät voivat ansaita toimeentulonsa ja katkaista köyhyyden ja huonojen työolojen noidankehän. ”Olemme ylpeitä saadessamme olla osa tätä liikettä”, Hempsch päättää ja antaa toivoa positiivisesta ja kestävästä tulevaisuudesta kahvinvalmistajalle ja sen työntekijöille.

Lisätietoa kahvin valmistuksesta ja alan haasteista löytyy nettisivuilta Kölnin arkkihiippakunta, Meidän aikakausi ja Merkurius.