Kölni kohvitehas kasvab: Abipiiskop õnnistab uut ehitusplatsi!

Kölni kohvitehas kasvab: Abipiiskop õnnistab uut ehitusplatsi!

Georg Hempschi Kölni kohvitehases toimub palju! Kohvisõber on Köln-Lövenichis oma äri oluliselt laiendanud, et edaspidi töödelda veelgi rohkem kohvijooke. "See ei puuduta ainult häid ube, vaid ka meie vastutust oma töötajate ees," ütleb Hempsch, kes peab väga tähtsaks sotsiaalset ja õiglast ettevõtte juhtimist. Ehitusplatsi õnnistamisel, mille algatas Hempsch ja viis läbi pastor Hünten, selgus: inimesed töötavad siin kirega. Uued ruumid võimaldavad tõsta tootja tooteid veelgi rohkem tähelepanu keskpunkti.

Kohvivabrik ja sellega seotud kohvik Dürener Straße'l on tuntud mitte ainult oma maitsvate kohvide, vaid ka kristlike sümbolite, nagu rist ja staarlauljate õnnistus, poolest. Hempschi selge eesmärk on pakkuda oma töötajatele rahalist toimetulekut ja töörõõmu. Seda sotsiaalset vastutust tunnistab ka abipiiskop Steinhäuser, kes nimetab visiiti „huvitavaks“ ja toob välja kohvi olulisuse paljude elukutsete jaoks. "Näete, kui palju energiat ja kirge selles projektis on," märgib Steinhäuser.

Sotsiaalne jätkusuutlikkus: rohkem kui lihtsalt trend

Sotsiaalne jätkusuutlikkus mängib kohvi tootmisel otsustavat rolli. Veebisaidi Era of We andmetel näitavad hiljutised uuringud, et umbes 25 miljonit väiketalunikku tarnivad 80% maailma kohvivarust. Paljud neist kannatavad aga karmide töötingimuste, madalate palkade ning juurdepääsu puudumise tõttu tervishoiule ja haridusele. Georg Hempsch rõhutab, et tema tootja soovib olla osa lahendusest. Pöörates tähelepanu õiglasele töötasule ja tööõigustele, annab ta väärtusliku panuse oma töötajate elutingimuste parandamisse.

Kliimamuutused ja muud väljakutsed muudavad olukorra aga paljude kohvikasvatajate jaoks keeruliseks. Prognoosid näitavad, et 2050. aastaks võib kohvi kasvatamiseks sobivat ala vähendada poole võrra, mis puudutab eelkõige suurimaid kohvitootjaid nagu Brasiilia ja Vietnam. Kliimamuutused võivad tõsiselt ohustada kohvitaime, mis on temperatuuri ja niiskuse suhtes väga tundlik. "Peame keskenduma uutele, vastupidavamatele sortidele ja edendama segakultuure," ütlevad eksperdid, julgustades väiketalunikke uusi võimalusi uurima.

Kohvi tulevik: uuenduslikud lähenemisviisid

Kohvi tuleviku üle arutletakse ka 30. septembrist 3. oktoobrini Mannheimis toimuval rahvusvahelisel kohvikonventsioonil (ICC). Fookuses on kliimamuutused, tarbijakäitumise muutumine ja kohvikasvatuse digitaliseerimine. Hempsch ja teised kohvifarmerid on kutsutud nendele väljakutsetele vastu astuma uuenduslike lahendustega, et tagada kohvi kvaliteet ja kättesaadavus tulevikus.

Lõppkokkuvõttes kasvab tarbijate teadlikkus ja huvi kohvitööstuse sotsiaalselt jätkusuutlike tavade vastu. Ausa kaubanduse ja sarnaste sertifikaatide toetamine muutub järjest olulisemaks, et võimaldada väiketalunikel ära elada ning murda vaesuse ja kehvade töötingimuste nõiaring. „Oleme uhked, et oleme selles liikumises osalised,“ lõpetab Hempsch, andes lootust kohvitootja ja tema töötajate positiivsele ja jätkusuutlikule tulevikule.

Lisateavet kohvi valmistamise ja tööstuse ees seisvate väljakutsete kohta leiate veebisaidilt Kölni peapiiskopkond, Meie ajastu ja Merkuur.