Το εργοστάσιο καφέ της Κολωνίας μεγαλώνει: Ο Βοηθός Επίσκοπος ευλογεί το νέο εργοτάξιο!

Το εργοστάσιο καφέ της Κολωνίας μεγαλώνει: Ο Βοηθός Επίσκοπος ευλογεί το νέο εργοτάξιο!

Πολλά συμβαίνουν στο εργοστάσιο καφέ της Κολωνίας του Georg Hempsch! Ο λάτρης του καφέ έχει επεκτείνει σημαντικά την επιχείρησή του στην Κολωνία-Lövenich προκειμένου να επεξεργάζεται ακόμη περισσότερες σπεσιαλιτέ καφέ στο μέλλον. «Δεν πρόκειται μόνο για τα καλά φασόλια, αλλά και για την ευθύνη μας απέναντι στους υπαλλήλους μας», λέει ο Hempsch, ο οποίος αποδίδει μεγάλη σημασία στην κοινωνική και δίκαιη εταιρική διαχείριση. Κατά τη διάρκεια της ευλογίας του εργοταξίου, που ξεκίνησε από τον Hempsch και πραγματοποιήθηκε από τον πάστορα Hünten, έγινε σαφές: οι άνθρωποι εργάζονται εδώ με πάθος. Οι νέες εγκαταστάσεις θα επιτρέψουν να τεθούν τα προϊόντα του κατασκευαστή ακόμη περισσότερο στο επίκεντρο.

Το εργοστάσιο καφέ και το σχετικό καφέ στην οδό Dürener Straße δεν είναι γνωστά μόνο για τους νόστιμους καφέδες τους, αλλά και για τα χριστιανικά τους σύμβολα, όπως ο σταυρός και η ευλογία των τραγουδιστών σταρ. Ο ξεκάθαρος στόχος της Hempsch είναι να προσφέρει στους υπαλλήλους της οικονομική διαβίωση και χαρά στη δουλειά. Αυτή την κοινωνική ευθύνη αναγνωρίζει και ο Βοηθός Επίσκοπος Steinhäuser, ο οποίος περιγράφει την επίσκεψη ως «ενδιαφέρουσα» και επισημαίνει τη σημασία του καφέ για πολλά επαγγέλματα. «Μπορείτε να δείτε πόση ενέργεια και πάθος υπάρχει σε αυτό το έργο», σημειώνει ο Steinhäuser.

Κοινωνική βιωσιμότητα: Κάτι περισσότερο από μια απλή τάση

Η κοινωνική βιωσιμότητα παίζει καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή καφέ. Σύμφωνα με τον ιστότοπο Era of We, πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι περίπου 25 εκατομμύρια μικροκαλλιεργητές προμηθεύουν το 80% της παγκόσμιας προσφοράς καφέ. Ωστόσο, πολλοί από αυτούς υποφέρουν από σκληρές συνθήκες εργασίας, χαμηλούς μισθούς και έλλειψη πρόσβασης στην υγειονομική περίθαλψη και την εκπαίδευση. Ο Georg Hempsch τονίζει ότι ο κατασκευαστής του θέλει να είναι μέρος της λύσης. Προσέχοντας τους δίκαιους μισθούς και τα εργασιακά δικαιώματα, συμβάλλει πολύτιμη στη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των εργαζομένων του.

Ωστόσο, η κλιματική αλλαγή και άλλες προκλήσεις δυσχεραίνουν την κατάσταση για πολλούς παραγωγούς καφέ. Οι προβλέψεις δείχνουν ότι έως το 2050 η περιοχή που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια καφέ θα μπορούσε να μειωθεί στο μισό, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ όπως η Βραζιλία και το Βιετνάμ. Η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο το φυτό του καφέ, το οποίο είναι πολύ ευαίσθητο στη θερμοκρασία και την υγρασία. «Πρέπει να επικεντρωθούμε σε νέες, πιο ανθεκτικές ποικιλίες και να προωθήσουμε τις μικτές καλλιέργειες», λένε οι ειδικοί, καθώς ενθαρρύνουν τους μικρούς αγρότες να εξερευνήσουν νέους δρόμους.

The Future of Coffee: Καινοτόμες Προσεγγίσεις

Η συζήτηση για το μέλλον του καφέ θα συζητηθεί επίσης στο International Coffee Convention (ICC) από τις 30 Σεπτεμβρίου έως τις 3 Οκτωβρίου στο Mannheim. Το επίκεντρο είναι η κλιματική αλλαγή, η αλλαγή της συμπεριφοράς των καταναλωτών και η ψηφιοποίηση της καλλιέργειας του καφέ. Η Hempsch και άλλοι παραγωγοί καφέ καλούνται να ανταποκριθούν σε αυτές τις προκλήσεις με καινοτόμες λύσεις προκειμένου να διασφαλίσουν την ποιότητα και τη διαθεσιμότητα του καφέ στο μέλλον.

Τελικά, η ευαισθητοποίηση και το ενδιαφέρον των καταναλωτών για κοινωνικά βιώσιμες πρακτικές στη βιομηχανία του καφέ αυξάνεται. Η υποστήριξη του Fairtrade και των παρόμοιων πιστοποιήσεων γίνεται ολοένα και πιο σημαντική προκειμένου να μπορέσουν οι μικροκαλλιεργητές να βγάλουν τα προς το ζην και να σπάσουν τον φαύλο κύκλο της φτώχειας και των κακών συνθηκών εργασίας. «Είμαστε περήφανοι που είμαστε μέρος αυτού του κινήματος», καταλήγει ο Hempsch, δίνοντας ελπίδα για ένα θετικό και βιώσιμο μέλλον για τον κατασκευαστή καφέ και τους υπαλλήλους του.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παραγωγή καφέ και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία μπορείτε να βρείτε στους ιστότοπους της Αρχιεπισκοπή Κολωνίας, Εποχή Εμείς και Υδράργυρος.