Köln se poslavlja: Veganski suši bar Maki Maki se po skoraj 10 letih zapira!

Köln se poslavlja: Veganski suši bar Maki Maki se po skoraj 10 letih zapira!

V Kölnu se končuje obdobje: Maki Maki Sushi Green, prvi veganski suši bar v mestu, bo 27. novembra 2025 po skoraj desetih letih zaprl svoja vrata. Operaterja, Vladimir Dimitrov in Daniela Vapirova, sta to odločitev objavila v čustveni objavi na Instagramu, ki je goste presenetila in zgrozila. V njem delita, da so se časi spremenili in da je čas, da zapreta poglavje.

Bar, ki se nahaja na grškem trgu, ni bil le kraj za slasten veganski suši, ampak je bil znan tudi po vznemirljivih tečajih priprave sušija in priljubljeni gostinski storitvi. Maki Maki je bil odprt novembra 2016 in je od takrat dosegel stalno mesto v kölnski gastronomiji. Hakan Albayrak, ustanovitelj franšiznega koncepta, ki ga je prvotno lansiral nemško-turški restavrator v Paderbornu, je prav tako izrazil presenečenje nad zaprtjem in dvomi o prihodnosti koncepta v Kölnu.

Posebno slovo za redne goste

Za mnoge redne goste je to zadnja priložnost, da obiščejo ljubljeno restavracijo in se poslovijo od ekipe in ustvarjalnih jedi. Zaprtje je sprožilo številna vprašanja, ki ostajajo brez odgovora. Gostje se sprašujejo, kakšni so razlogi za to odločitev in ali obstaja načrt, kaj naprej s samim konceptom.

Medtem pa ostaja upanje, da bo kölnska gastronomska scena ustvarila alternativo ali novo lokacijo, ki bo prevzela in nadaljevala kulinarične izkušnje Maki Maki. Povpraševanje po veganskih jedeh se nadaljuje in tak koncept bi lahko bil zelo priljubljen.

Za več informacij o zaprtju in zadnjih dneh Maki Makija lahko obiščete uradno spletno stran Sushi Green. Tukaj boste našli tudi informacije o prihodnjih dogodkih, ki so še v zraku in se jih prebivalci Kölna lahko kmalu veselijo.