Colônia se despede: o sushi bar vegano Maki Maki está fechando depois de quase 10 anos!

Colônia se despede: o sushi bar vegano Maki Maki está fechando depois de quase 10 anos!

Uma era está chegando ao fim em Colônia: Maki Maki Sushi Green, o primeiro sushi bar vegano da cidade, fechará suas portas em 27 de novembro de 2025, após quase dez anos. Os operadores, Vladimir Dimitrov e Daniela Vapirova, anunciaram esta decisão num emocionante post no Instagram que deixou os convidados surpresos e consternados. Nele eles compartilham que os tempos mudaram e é hora de encerrarem um capítulo.

Localizado no Mercado Grego, o bar não era apenas um lugar para deliciosos sushis veganos, mas também conhecido por aulas emocionantes de preparação de sushi e um popular serviço de catering. Maki Maki foi inaugurado em novembro de 2016 e desde então conquistou um lugar permanente na gastronomia de Colônia. Hakan Albayrak, o fundador do conceito de franquia, originalmente lançado por um dono de restaurante alemão-turco em Paderborn, também expressou surpresa com o encerramento e questiona o futuro do conceito em Colônia.

Despedida especial para os convidados habituais

Para muitos clientes habituais, esta é a última oportunidade de visitar o querido restaurante e despedir-se da equipa e dos pratos criativos. O encerramento levantou inúmeras questões que permanecem sem resposta. Os hóspedes se perguntam quais são as razões para esta decisão e se existe um plano sobre o que fazer a seguir com o conceito em si.

Entretanto, resta esperar que o cenário gastronómico de Colónia produza uma alternativa ou um novo local que retome e dê continuidade às experiências culinárias de Maki Maki. A procura por pratos veganos continua e tal conceito pode ser muito popular.

Para mais informações sobre o fechamento e os últimos dias no Maki Maki, você pode visitar o site oficial Sushi Green. Aqui você também encontrará informações sobre desenvolvimentos futuros que ainda estão no ar e que o povo de Colônia poderá aguardar em breve.