Χορταστικές ή τρυφερές νιφάδες βρώμης; Έτσι κάνετε τη σωστή επιλογή!

Χορταστικές ή τρυφερές νιφάδες βρώμης; Έτσι κάνετε τη σωστή επιλογή!

Η βρώμη παίζει σημαντικό ρόλο στη σημερινή διατροφή, όχι μόνο λόγω των θρεπτικών της συστατικών, αλλά και λόγω των πολλαπλών χρήσεών της. Το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών εξηγεί σε μια τρέχουσα έκθεση πώς διαφέρουν τα διάφορα είδη πλιγούρι βρώμης και ποια πλεονεκτήματα προσφέρουν. Ραδιόφωνο Κολωνίας ενημερώνει ότι όλες οι νιφάδες βρώμης, ανεξάρτητα από το αν είναι χορταστικές ή τρυφερές, είναι προϊόντα ολικής αλέσεως και αποτελούνται από ολόκληρο τον κόκκο βρώμης, συμπεριλαμβανομένων των εξωτερικών στρωμάτων και του φύτρου.

Ας ξεκινήσουμε με τις χορταστικές νιφάδες βρώμης, γνωστές και ως μεγάλες νιφάδες φύλλων, οι οποίες έχουν μια σφιχτή, τραγανή μπουκιά. Φτιαγμένες από ολόκληρους, αποφλοιωμένους κόκκους, αυτές οι νιφάδες είναι ιδανικές για granola, μπάρες granola, αρτοσκευάσματα ή ακόμα και ψωμί. Οι λεπτές νιφάδες βρώμης, γνωστές και ως μικρές νιφάδες φύλλων, χαρακτηρίζονται από την απαλή και λεπτή δομή τους. Γίνονται τρίβοντας τους πυρήνες βρώμης σε πλιγούρι και στη συνέχεια τυλίγοντας τους. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για την προετοιμασία χυλού, μπουρεκάκια και παναρίσματα.

Η υγιεινή επιλογή: πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως

Μια πιο προσεκτική ματιά στις «νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως» δείχνει τα οφέλη τους, καθώς περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από τις κανονικές νιφάδες βρώμης. Μεγαλόφωνος Μόνο φαγητό Μία μερίδα (περίπου 40 γρ.) έχει περίπου 140 θερμίδες, 5 γρ πρωτεΐνη, 27 γρ υδατάνθρακες και 3 γρ φυτικές ίνες. Όχι μόνο αυτές οι νιφάδες έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τις καλύτερη επιλογή για τους διαβητικούς, αλλά επίσης σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η γεύση είναι πιο τραχιά και πιο νόστιμη σε σύγκριση με τις πιο απαλές εκδόσεις.

Πώς λοιπόν αναγνωρίζετε τις υψηλής ποιότητας νιφάδες βρώμης; Εδώ είναι σημαντικό να ελέγξετε προσεκτικά τη λίστα συστατικών και να αναζητήσετε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Μια συμβουλή: Το πλιγούρι βρώμης πρέπει πάντα να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος για να διατηρήσει τη γεύση και τη φρεσκάδα του.

Βρώμη για όλες τις καταστάσεις

Η βρώμη δεν είναι κατάλληλη μόνο για πρωινό μούσλι. Η υγιεινή διατροφή, η οποία περιλαμβάνει και πλιγούρι βρώμης, συμβάλλει σημαντικά στην παροχή θρεπτικών συστατικών, ειδικά στους ηλικιωμένους. Βρώμη: Τα δημητριακά για όλες τις χρήσεις υπογραμμίζει ότι η βρώμη περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την ευεξία, τη φυσική κατάσταση και την πνευματική απόδοση. Παραλλαγές όπως η ολονύχτια βρώμη προσφέρουν την ευκαιρία να ετοιμάσετε πρωινό το βράδυ.

Επιπλέον, και τα δύο είδη νιφάδων -είτε τρυφερά είτε χορταστικά- είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά καλά ανεκτά και προάγουν την πέψη. Οι συνταγές που χρησιμοποιούν νιφάδες βρώμης ή αλεύρι βρώμης ως μέρος του αλευριού είναι ένας καλός τρόπος για να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στο ψήσιμο και να υποστηρίξετε την υγεία σας ταυτόχρονα.

Ο κόσμος του πλιγούρι είναι πλούσιος και προσφέρει την κατάλληλη επιλογή για κάθε γούστο και ανάγκη. Είτε σε μούσλι, είτε ως χυλό είτε στο αρτοποιείο - με βρώμη κάθε γεύμα γίνεται υγιεινή απόλαυση.