Großmarkt Köln cierra: ¿Qué viene después del último debate?

Großmarkt Köln cierra: ¿Qué viene después del último debate?

Raderthal, Deutschland - El mercado mayorista de Colonia en Raderthal está frente a su última cortina. Al 31 de diciembre de 2025, se cerrará la ubicación tradicional, lo que trae consigo una ola de cambios. Esta decisión se tomó el 1 de octubre de 2024 en una reunión del consejo y marca el final de una era que se ha extendido durante muchos años. El mercado mayorista siempre desempeñó un papel central en el suministro de alimentos de la ciudad, fue un punto de partida para los comerciantes que se mudaron a productos frescos y se aseguraron de que los hogares de Colonia siempre estuvieran bien atendidos. Pero como suele ser el caso en la vida, los tiempos y con ellos también cambian los requisitos para el comercio de alimentos. De acuerdo con Stadt-koeln.de, los sistemas logísticos más eficientes han significado que los minoristas tengan más probabilidades de ingresar a un proveedor o mayorista especializado, lo que hace que el modelo comercial tradicional del mercado bancario.

Pero el cierre no es el final, sino el comienzo de un nuevo capítulo. La ubicación se transformará en "Parkstadt Süd", un proyecto ambicioso que se supone que ofrece nuevos espacios residenciales, de oficinas y comerciales, así como instituciones culturales y sociales. Aquí se crearán varios miles de apartamentos nuevos y deberían dar forma al paisaje urbano de manera sostenible. Esto va de la mano con la tendencia general del cambio urbano, que se puede observar en muchas metrópolis.

¿Cómo se desarrollará el suministro de alimentos?

Los precios del consumidor para alimentos también han aumentado, especialmente para alimentos básicos como el pan y los productos lácteos. Queda por ver si el cierre del gran mercado realmente tiene un impacto negativo en el suministro o si los nuevos modelos comerciales pueden hacerse cargo. Bien podría ser que los conceptos innovadores en el comercio electrónico, que ya registra las ventas de alrededor de 11.3 mil millones de euros, jugarán un papel. La cómoda entrega en casa se ha vuelto cada vez más atractiva para muchos consumidores y, por lo tanto, ofrece una respuesta a los procesos cotidianos de poco tiempo y agitados.