Emocjonalne zakończenie: Feinkost Seemann żegna się po 20 latach!

Emocjonalne zakończenie: Feinkost Seemann żegna się po 20 latach!

To emocjonalne pożegnanie w Kolonii-Bayenthal: po 20 latach sukcesów popularny sklep z delikatesami „Feinkost Seemann” zamyka swoje podwoje. Sabine i Ernst Seemannowie, którzy wspólnie prowadzą firmę, muszą podjąć ten krok ze względów zdrowotnych oraz z powodu braku następców. Sabine (56 l.) ma problemy zdrowotne, w tym wysokie ciśnienie krwi i zapalenie płuc, które wpłynęły na decyzję o zamknięciu. „Bardzo nam przykro, ale nie mamy już sił na dalsze prowadzenie sklepu” – wyjaśnia zaniepokojona. Ernst (59 l.) pochodzi z okolic Salzburga i wraz z żoną w Kolonii-Bayenthal stworzył dla siebie mały kawałek Austrii.

Delikatesy, które znajdują się przy Goltsteinstrasse 87a, zyskały lojalną bazę klientów i są znane z austriackich specjałów. Niezależnie od tego, czy chodzi o ciasto garnkowe, kawę Julius Meinl, Kaiserschmarrn czy popularne kluski szpinakowe – rodzina Seemannów oferuje bogate menu, które staje się coraz bardziej popularne wśród koneserów. Codziennie nie tylko sprzedawano przysmaki, ale także oferowano lunche składające się z typowo austriackich potraw, które zachęcały do ​​zatrzymania się i pogawędki.

Ostatni dzień otwarcia

Sklep po raz ostatni otworzy swoje podwoje w sobotę, 8 listopada, w godzinach 10:00-13:00. „Chcielibyśmy pożegnać naszych klientów i podziękować za wiele lat pełnych przyjaźni i pięknych wspomnień” – podkreśla Sabine. W szczególności właścicielom będzie brakować osobistego kontaktu ze stałymi klientami. „Czuję się, jakbym zostawił kawałek domu” – powiedział Ernst, odnosząc się do wprowadzonych zmian.

Zamknięcie wynika nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także dlatego, że sklep wymaga pilnego remontu. Wyposażenie i wnętrze mają ponad 20 lat i wymagałyby dużych inwestycji, których nie można zagwarantować bez odpowiedniego personelu, znającego austriackie specjały. „Chcielibyśmy kontynuować działalność, ale okoliczności zmusiły nas do obrania nowej ścieżki” – mówi Ernst.

Nowy etap życia

Umowa najmu sklepu wygasa z końcem listopada i po intensywnych dyskusjach Seemannowie zdecydowali się na powrót do Austrii, aby wspierać rodziców Ernsta. „Szukamy nowej pracy, tym razem pięciodniowej w tygodniu” – optymistycznie informują o swoich planach na przyszłość. Podczas listopadowych prac porządkowych dobiega końca rozdział, który charakteryzował się nie tylko kulinarnymi przysmakami, ale także wieloma spotkaniami i przyjaźniami.

Delikatesy, podobnie jak Seemannowie, są cenną instytucją w Niemczech i uważane są za pierwszy przystanek dla smakoszy. Podobne firmy pielęgnujące dziedzictwo kulinarne kwitną w miastach takich jak Monachium, Düsseldorf i Hamburg. To coś więcej niż tylko punkty sprzedaży; Są to miejsca spotkań towarzyskich, które promują wymianę kulturową i rozrywkę, jak stwierdza również Schnitter.

Jak pokazuje to szczególne miejsce spotkań w Kolonii-Bayenthal, zamknięcie „Feinkost Seemann” oznacza nie tylko utratę biznesu, ale także odrobinę kultury i społeczności, która rosła przez lata. Ostatnie dni w sklepie mogą być ciepłym pożegnaniem i wiele osób z pewnością wpadnie tu ponownie, aby podziękować i delektować się ostatnimi smakołykami.

Będzie to trudne pożegnanie dla wieloletnich stałych klientów, ale rodzina Seemannów spogląda wstecz na Austrię z nadzieją na nowe przygody. Otwarcie drzwi po raz ostatni będzie wydarzeniem pełnym emocji dla wszystkich zaangażowanych.