Emotionele afsluiting: Feinkost Seemann neemt na 20 jaar afscheid!

Emotionele afsluiting: Feinkost Seemann neemt na 20 jaar afscheid!

Het is een emotioneel afscheid in Keulen-Bayenthal: na 20 succesvolle jaren sluit de populaire delicatessenwinkel “Feinkost Seemann” zijn deuren. Sabine en Ernst Seemann, die samen het bedrijf runnen, moeten deze stap zetten vanwege gezondheidsredenen en vanwege het gebrek aan opvolgers. Sabine, 56, heeft gezondheidsproblemen, waaronder hoge bloeddruk en longontsteking, die de beslissing om te sluiten hebben beïnvloed. “Het spijt ons enorm, maar we hebben niet de kracht om de winkel verder te runnen”, legt ze bezorgd uit. Ernst, 59, komt oorspronkelijk uit de buurt van Salzburg en heeft samen met zijn vrouw in Keulen-Bayenthal een klein stukje Oostenrijk voor zichzelf gecreëerd.

De delicatessenzaak, te vinden aan de Goltsteinstrasse 87a, heeft een trouwe klantenkring opgebouwd en staat bekend om zijn Oostenrijkse specialiteiten. Of het nu gaat om potcake, Julius Meinl-koffie, Kaiserschmarrn of de populaire spinazieknoedels - de Seemanns hebben een uitgebreid menu aangeboden dat steeds populairder is geworden bij kenners. Niet alleen werden er elke dag lekkernijen verkocht, maar er werden ook lunches met typisch Oostenrijkse gerechten aangeboden, die velen uitnodigden om te blijven hangen en te kletsen.

De laatste openingsdag

De winkel opent voor de laatste keer de deuren op zaterdag 8 november van 10.00 tot 13.00 uur. “Wij willen graag afscheid nemen van onze klanten en bedanken voor de vele jaren vol vriendschappen en mooie herinneringen”, benadrukt Sabine. Met name de eigenaren zullen de persoonlijke band met vaste klanten missen. “Het voelt als een stukje thuis dat we achterlaten”, zegt Ernst, verwijzend naar de veranderingen waartoe is besloten.

De sluiting is niet alleen vanwege gezondheidsproblemen, maar ook omdat de winkel dringend aan renovatie toe is. De apparatuur en het interieur zijn meer dan 20 jaar oud en vergen grote investeringen die niet kunnen worden gegarandeerd zonder geschikt personeel dat bekend is met Oostenrijkse specialiteiten. “Wij hadden het bedrijf graag willen voortzetten, maar de omstandigheden dwongen ons een nieuwe weg in te slaan”, zegt Ernst.

Een nieuwe levensfase

Het huurcontract voor de winkel loopt eind november af en na intensieve gesprekken besloten de familie Seemann terug te keren naar Oostenrijk om de ouders van Ernst te ondersteunen. “We zijn op zoek naar nieuw werk, dit keer met een vijfdaagse werkweek”, melden ze optimistisch over hun plannen voor de toekomst. Tijdens de opruimwerkzaamheden in november komt er een einde aan een hoofdstuk dat niet alleen gekenmerkt werd door culinaire hoogstandjes, maar ook door vele ontmoetingen en vriendschappen.

Deli's zoals de Seemanns zijn een waardevol instituut in Duitsland en worden beschouwd als de eerste aanloophaven voor fijnproevers. Soortgelijke bedrijven die culinair erfgoed cultiveren, floreren in steden als München, Düsseldorf en Hamburg. Ze zijn meer dan alleen verkooppunten; Het zijn sociale ontmoetingsplaatsen die de uitwisseling van cultuur en genot bevorderen, zoals ook Schnitter stelt.

Zoals deze bijzondere ontmoetingsplaats in Keulen-Bayenthal laat zien, gaat met de sluiting van “Feinkost Seemann” niet alleen een bedrijf verloren, maar ook een stukje cultuur en een gemeenschap die door de jaren heen is gegroeid. De laatste paar dagen in de winkel kunnen een warm afscheid zijn en velen zullen zeker nog een keer langskomen om je te bedanken en te genieten van de laatste lekkernijen.

Voor vaste klanten zal het een moeilijk afscheid worden, maar de Seemanns kijken met hoop op nieuwe avonturen terug naar Oostenrijk. Voor de laatste keer de deur openen zal een emotionele gebeurtenis zijn voor alle betrokkenen.