Emocinis uždarymas: Feinkost Seemann atsisveikina po 20 metų!

Emocinis uždarymas: Feinkost Seemann atsisveikina po 20 metų!

Tai emocingas atsisveikinimas Kelne-Bajentalyje: po 20 sėkmingų metų duris užveria populiari delikatesų parduotuvė „Feinkost Seemann“. Verslui kartu vadovaujantys Sabine ir Ernstas Seemannas turi žengti šį žingsnį dėl sveikatos ir dėl įpėdinių trūkumo. 56 metų Sabine turi sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujospūdį ir plaučių uždegimą, kurie turėjo įtakos sprendimui uždaryti. „Labai apgailestaujame, bet neturime jėgų toliau valdyti parduotuvę“, – susirūpinusi paaiškina ji. 59 metų Ernstas kilęs iš netoli Zalcburgo ir kartu su žmona Kelne-Bajentalyje sukūrė dalelę Austrijos.

Delikatesų parduotuvė, kurią rasite adresu Goltsteinstrasse 87a, sukaupė lojalių klientų bazę ir yra žinoma dėl savo austriškų patiekalų. Nesvarbu, ar tai puodinis pyragas, Julius Meinl kava, Kaiserschmarrn ar populiarūs špinatų kukuliai – Seemanns pasiūlė platų meniu, kuris vis labiau populiarėja žinovams. Kasdien buvo ne tik prekiaujama skanėstais, bet ir buvo siūlomi pietūs su tipiškais austriškais patiekalais, kurie ne vieną kvietė pabūti ir pabendrauti.

Paskutinė atidarymo diena

Parduotuvė paskutinį kartą duris atvers šeštadienį, lapkričio 8 d., nuo 10 iki 13 val. „Norime atsisveikinti su savo klientais ir padėkoti už ilgus draugystės ir gražių prisiminimų kupinus metus“, – pabrėžia Sabinė. Visų pirma, savininkai pasiilgs asmeninio ryšio su nuolatiniais klientais. „Jaučiamės kaip namų dalis, kurią paliekame“, – sakė Ernstas, kalbėdamas apie priimtus pokyčius.

Uždaryta ne tik dėl sveikatos problemų, bet ir dėl to, kad parduotuvei labai reikalingas atnaujinimas. Įranga ir interjeras yra senesni nei 20 metų ir pareikalautų didelių investicijų, kurių negalima garantuoti be tinkamo personalo, išmanančio austrų specialybes. „Norėtume tęsti verslą, bet aplinkybės privertė mus pasukti nauju keliu“, – sako Ernstas.

Naujas gyvenimo etapas

Parduotuvės nuomos sutartis baigiasi lapkričio pabaigoje, o po intensyvių diskusijų Seemanns nusprendė grįžti į Austriją palaikyti Ernsto tėvų. „Ieškome naujo darbo, šį kartą su penkių dienų savaite“, – optimistiškai apie ateities planus pasakoja jie. Lapkričio mėnesio valymo darbų metu baigiasi skyrius, pasižymėjęs ne tik kulinariniais gardumynais, bet ir daugybe susitikimų bei draugysčių.

Delikatesai, tokie kaip Seemanns', yra vertinga įstaiga Vokietijoje ir laikomi pirmuoju gurmanų uostu. Panašūs kulinarinį paveldą puoselėjantys verslai klesti tokiuose miestuose kaip Miunchenas, Diuseldorfas ir Hamburgas. Jie yra daugiau nei tik prekybos vietos; Kaip Schnitter taip pat teigia, tai socialinių susitikimų vietos, skatinančios mainus kultūrai ir malonumą.

Kaip rodo ši ypatinga susitikimų vieta Kelne-Bajentalyje, uždarius „Feinkost Seemann“ prarandamas ne tik verslas, bet ir dalis kultūros bei bėgant metams išaugusi bendruomenė. Paskutinės dienos parduotuvėje gali būti šiltas atsisveikinimas, ir daugelis tikrai užsuks dar kartą padėkoti ir pasimėgauti paskutiniais skanėstais.

Tai bus sunkus atsisveikinimas su ilgamečiais nuolatiniais klientais, tačiau Seemanns į Austriją žvelgia su viltimi naujų nuotykių. Durų atvėrimas paskutinį kartą bus emocinis įvykis visiems dalyvaujantiems.