Érzelmi lezárás: Feinkost Seemann 20 év után búcsúzik!

Érzelmi lezárás: Feinkost Seemann 20 év után búcsúzik!

Érzelmes búcsú Köln-Bayenthalban: 20 sikeres év után bezárja kapuit a népszerű Feinkost Seemann csemegebolt. Az üzletet közösen irányító Sabine és Ernst Seemann egészségügyi okokból és utódok hiánya miatt kénytelen megtenni ezt a lépést. Az 56 éves Sabine-nak egészségügyi problémái vannak, beleértve a magas vérnyomást és a tüdőgyulladást, amelyek befolyásolták a bezárásról szóló döntést. „Nagyon sajnáljuk, de nincs erőnk folytatni az üzletet” – magyarázza aggódva. Az 59 éves Ernst eredetileg Salzburg közeléből származik, és feleségével alkotott magának egy kis darabot Ausztriából Köln-Bayenthalban.

A Goltsteinstrasse 87a szám alatt található csemegeüzlet hűséges vásárlói kört épített ki, és osztrák specialitásairól ismert. Legyen szó bográcsos süteményről, Julius Meinl kávéról, Kaiserschmarrn-ról vagy a népszerű spenótos galuskáról – a Seemann család egy kiterjedt menüt kínál, amely egyre népszerűbb az ínyencek körében. Nemcsak finomságokat árultak minden nap, hanem jellegzetes osztrák ételeket tartalmazó ebédet is kínáltak, ami sokakat invitált elidőzésre, beszélgetésre.

A nyitás utolsó napja

Az üzlet november 8-án, szombaton nyitja meg utoljára kapuit 10 és 13 óra között. „Szeretnénk elbúcsúzni vásárlóinktól, és köszönetet mondani a sok barátságban és szép emlékekben teli éveért” – hangsúlyozza Sabine. A tulajdonosoknak különösen hiányozni fog a személyes kapcsolat a törzsvásárlókkal. „Olyan érzés, mint egy darab otthon, amit magunk mögött hagyunk” – mondta Ernst, utalva az elhatározott változtatásokra.

A bezárás oka nemcsak egészségügyi kihívások, hanem azért is, mert az üzlet égetően felújításra szorul. A berendezés és a belső tér több mint 20 éves, és nagy beruházást igényelne, ami nem garantálható megfelelő, az osztrák specialitásokat ismerő személyzet nélkül. „Szerettük volna folytatni az üzletet, de a körülmények új útra kényszerítettek” – mondja Ernst.

Egy új életszakasz

Az üzlet bérleti szerződése november végén lejár, és intenzív megbeszélések után Seemannék úgy döntöttek, hogy visszatérnek Ausztriába, hogy eltartsák Ernst szüleit. „Új állást keresünk, ezúttal ötnapos héttel” – számolnak be optimistán jövőbeli terveikről. A novemberi takarítási munkálatok során egy olyan fejezet zárul, amelyet nem csak a kulináris finomságok, hanem számos találkozás, barátság is jellemez.

A Seemannékhoz hasonló csemege Németországban értékes intézmény, és az ínyencek első kikötőjeként tartják számon. Hasonló, kulináris örökséget ápoló vállalkozások virágoznak olyan városokban, mint München, Düsseldorf és Hamburg. Többek, mint pusztán kivezetések; Ezek olyan társasági találkozóhelyek, amelyek elősegítik a kultúra és az élvezet cseréjét, ahogy Schnitter is megállapítja.

Amint azt ez a különleges kölni-bayenthali találkozóhely is mutatja, a „Feinkost Seemann” bezárásával nem csak egy üzlet veszett el, hanem egy kis kultúra és egy közösség is elveszett az évek során. Az utolsó napok az üzletben meleg búcsút jelenthetnek, és biztosan sokan újra betérnek köszönetet mondani, és élvezni az utolsó finomságokat.

A régi törzsvásárlóknak nehéz búcsú lesz, de Seemannék új kalandok reményében tekintenek vissza Ausztriába. Ha utoljára kinyitod az ajtót, minden érintett számára érzelmes esemény lesz.