Emotivni zatvaranje: Feinkost Seemann se oprašta nakon 20 godina!

Emotivni zatvaranje: Feinkost Seemann se oprašta nakon 20 godina!

Emotivan je to oproštaj u Köln-Bayenthalu: Nakon 20 uspješnih godina, popularna delikatesna trgovina “Feinkost Seemann” zatvara svoja vrata. Sabine i Ernst Seemann, koji zajedno vode posao, moraju se odlučiti na ovaj korak iz zdravstvenih razloga i zbog nedostatka nasljednika. Sabine, 56, ima zdravstvenih problema uključujući visoki krvni tlak i upalu pluća koji su utjecali na odluku o zatvaranju. “Jako nam je žao, ali nemamo snage nastaviti voditi trgovinu”, zabrinuto objašnjava. Ernst, 59, porijeklom dolazi iz okolice Salzburga i stvorio je komadić Austrije za sebe sa svojom suprugom u Köln-Bayenthalu.

Delikatesna trgovina, koja se nalazi na Goltsteinstrasse 87a, izgradila je bazu vjernih kupaca i poznata je po svojim austrijskim specijalitetima. Bilo da se radi o kolaču, Julius Meinl kavi, Kaiserschmarrnu ili popularnim okruglicama od špinata - Seemannovi su ponudili opsežan jelovnik koji postaje sve popularniji među sladokuscima. Ne samo da su se svakodnevno prodavale delicije, nego su se nudili i ručkovi s tipičnim austrijskim jelima koji su mnoge pozivali na zadržavanje i razgovor.

Zadnji dan otvorenja

Trgovina će svoja vrata posljednji put otvoriti u subotu, 8. studenog, od 10 do 13 sati. „Želimo se oprostiti od naših kupaca i zahvaliti vam na godinama ispunjenim prijateljstvima i lijepim uspomenama“, ističe Sabine. Osobito će vlasnicima nedostajati osobna veza sa stalnim kupcima. “Čini se kao dio doma koji ostavljamo iza sebe”, rekao je Ernst, govoreći o promjenama koje su donesene.

Zatvaranje nije samo zbog zdravstvenih problema, već i zbog toga što je trgovini prijeko potrebna obnova. Oprema i interijer stari su preko 20 godina i zahtijevaju velika ulaganja koja se ne mogu jamčiti bez odgovarajućeg osoblja koje poznaje austrijske specijalitete. “Voljeli bismo nastaviti posao, ali okolnosti su nas natjerale da krenemo novim putem,” kaže Ernst.

Nova faza života

Najam trgovine istječe krajem studenog, a nakon intenzivnih razgovora Seemannovi su se odlučili vratiti u Austriju kako bi uzdržavali Ernstove roditelje. “Tražimo novo zaposlenje, ovaj put s petodnevnim tjednom”, optimistično poručuju o planovima za budućnost. Tijekom raščišćavanja u studenom završava jedno poglavlje koje nije obilježeno samo kulinarskim delicijama, već i brojnim susretima i prijateljstvima.

Deli kao što je Seemanns vrijedna su institucija u Njemačkoj i smatraju se prvom lukom za gurmane. Slični poslovi koji njeguju kulinarsko naslijeđe cvjetaju u gradovima poput Münchena, Düsseldorfa i Hamburga. Oni su više nego samo prodajna mjesta; To su mjesta društvenih susreta koja promiču razmjenu kulture i uživanja, kao što Schnitter također navodi.

Kao što ovo posebno mjesto okupljanja u Kölnu-Bayenthal pokazuje, zatvaranjem “Feinkost Seemann” ne gubi se samo posao, već i dio kulture i zajednice koja je rasla tijekom godina. Posljednji dani u dućanu mogu biti topao rastanak, a mnogi će sigurno ponovno svratiti zahvaliti se i uživati ​​u posljednjim poslasticama.

Dugogodišnjim stalnim kupcima bit će to težak rastanak, no Seemannovi se vraćaju Austriji s nadom u nove avanture. Otvaranje vrata posljednji put bit će emotivan događaj za sve uključene.