Følelsesmæssig lukning: Feinkost Seemann siger farvel efter 20 år!

Følelsesmæssig lukning: Feinkost Seemann siger farvel efter 20 år!

Det er et følelsesladet farvel i Köln-Bayenthal: Efter 20 succesrige år lukker den populære delikatesseforretning "Feinkost Seemann" dørene. Sabine og Ernst Seemann, der driver forretningen sammen, må tage dette skridt af helbredsmæssige årsager og på grund af manglen på efterfølgere. Sabine, 56, har helbredsproblemer, herunder højt blodtryk og lungebetændelse, der påvirkede beslutningen om at lukke. "Vi er så kede af det, men vi har ikke kræfterne til at fortsætte med at drive butikken," forklarer hun bekymret. Ernst, 59, kommer oprindeligt fra nær Salzburg og har skabt et lille stykke Østrig til sig selv med sin kone i Köln-Bayenthal.

Delikatessebutikken, som findes på Goltsteinstrasse 87a, har opbygget en loyal kundekreds og er kendt for sine østrigske specialiteter. Hvad enten det er grydekage, Julius Meinl-kaffe, Kaiserschmarrn eller de populære spinatboller - Seemanns har tilbudt en omfattende menu, der er blevet stadig mere populær for feinschmeckere. Der blev ikke kun solgt lækkerier hver dag, men der blev også tilbudt frokoster med typiske østrigske retter, som inviterede mange til at blive hængende og snakke.

Sidste åbningsdag

Butikken slår dørene op for sidste gang lørdag den 8. november fra klokken 10.00 til 13.00. "Vi vil gerne sige farvel til vores kunder og tak for de mange år fulde af venskaber og smukke minder," understreger Sabine. Især vil ejerne savne den personlige forbindelse med faste kunder. "Det føles som et stykke hjem, vi efterlader os," sagde Ernst med henvisning til de ændringer, der er blevet besluttet.

Lukningen skyldes ikke kun sundhedsmæssige udfordringer, men også fordi butikken trænger hårdt til renovering. Udstyret og interiøret er over 20 år gammelt og vil kræve store investeringer, som ikke kan garanteres uden egnet personale, der er fortrolige med østrigske specialiteter. "Vi ville gerne have videreført forretningen, men omstændighederne tvang os til at gå en ny vej," siger Ernst.

En ny fase af livet

Lejemålet for butikken udløber i slutningen af ​​november, og efter intensive diskussioner besluttede familien Seemanns at vende tilbage til Østrig for at støtte Ernsts forældre. "Vi søger ny beskæftigelse, denne gang med en femdages uge," fortæller de optimistisk om deres planer for fremtiden. Under rydningsarbejdet i november slutter et kapitel, der ikke kun var præget af kulinariske delikatesser, men også af mange møder og venskaber.

Delikatessebutikker som Seemanns er en værdifuld institution i Tyskland og betragtes som den første anløbshavn for gourmeter. Lignende virksomheder, der dyrker kulinarisk arv, blomstrer i byer som München, Düsseldorf og Hamborg. De er mere end bare forretninger; De er sociale mødesteder, der fremmer udveksling af kultur og nydelse, som Schnitter også fastslår.

Som dette særlige mødested i Köln-Bayenthal viser, er med lukningen af ​​"Feinkost Seemann" ikke kun en virksomhed tabt, men også en smule kultur og et fællesskab, der er vokset gennem årene. De sidste par dage i butikken kan blive et varmt farvel, og mange vil helt sikkert kigge forbi igen for at sige tak og nyde de sidste lækkerier.

Det bliver et svært farvel for mangeårige stamkunder, men Seemanns-familien ser tilbage til Østrig med håb om nye eventyr. At åbne døren en sidste gang vil være en følelsesladet begivenhed for alle involverede.