Emocionální uzavření: Feinkost Seemann se loučí po 20 letech!

Emocionální uzavření: Feinkost Seemann se loučí po 20 letech!

Je to emotivní rozloučení v Kolíně-Bayenthalu: Po 20 úspěšných letech zavírá oblíbené lahůdkářství „Feinkost Seemann“ své brány. Sabine a Ernst Seemannovi, kteří podnik vedou společně, musí k tomuto kroku přistoupit ze zdravotních důvodů a kvůli nedostatku nástupců. Sabine (56) má zdravotní problémy včetně vysokého krevního tlaku a zápalu plic, které ovlivnily rozhodnutí zavřít. „Je nám to moc líto, ale nemáme sílu dál provozovat obchod,“ vysvětluje znepokojeně. Devětapadesátiletý Ernst pochází z okolí Salcburku a se svou ženou si v Kolíně-Bayenthalu vytvořil kousek Rakouska.

Lahůdkářství, které najdete na Goltsteinstrasse 87a, si vybudovalo věrnou zákaznickou základnu a je známé svými rakouskými specialitami. Ať už jde o hrnkový dort, kávu Julius Meinl, Kaiserschmarrn nebo oblíbené špenátové knedlíky – manželé Seemannovi nabídli obsáhlé menu, které je pro fajnšmekry stále oblíbenější. Nejen, že se každý den prodávaly lahůdky, ale nabízely se i obědy s typickými rakouskými pokrmy, které mnohé zvaly k lenošení a popovídání.

Poslední den otevření

Prodejna otevře své brány naposledy v sobotu 8. listopadu od 10 do 13 hodin. „Rádi bychom se rozloučili s našimi zákazníky a poděkovali jim za mnoho let plných přátelství a krásných vzpomínek,“ zdůrazňuje Sabine. Majitelům bude chybět zejména osobní propojení se stálými zákazníky. „Připadá mi to jako kus domova, který za sebou necháváme,“ řekl Ernst s odkazem na změny, o kterých bylo rozhodnuto.

Uzavření není jen kvůli zdravotním problémům, ale také proto, že obchod nutně potřebuje rekonstrukci. Vybavení a interiér jsou staré přes 20 let a vyžadovaly by velké investice, které nelze zaručit bez vhodného personálu znalého rakouských specialit. „Rádi bychom v podnikání pokračovali, ale okolnosti nás donutily vydat se novou cestou,“ říká Ernst.

Nová etapa života

Nájemní smlouva prodejně vyprší na konci listopadu a Seemannovi se po intenzivních diskuzích rozhodli vrátit do Rakouska, aby podpořili Ernstovy rodiče. „Hledáme nové zaměstnání, tentokrát s pětidenním týdnem,“ hlásí optimisticky své plány do budoucna. Během listopadových odklízecích prací se uzavírá kapitola, která se nevyznačovala jen kulinářskými lahůdkami, ale také mnoha setkáními a přátelstvími.

Lahůdky jako Seemannové jsou v Německu cennou institucí a jsou považovány za první zastávku pro gurmány. Podobné podniky, které pěstují kulinářské dědictví, vzkvétají ve městech jako Mnichov, Düsseldorf a Hamburk. Jsou více než jen prodejní místa; Jsou to místa společenských setkání, která podporují výměnu kultury a zábavy, jak také uvádí Schnitter.

Jak ukazuje toto zvláštní místo setkání v Kolíně nad Rýnem-Bayenthal, uzavřením „Feinkost Seemann“ se ztrácí nejen obchod, ale také trochu kultury a komunita, která se v průběhu let rozrostla. Poslední dny v obchodě mohou být vřelým rozloučením a mnozí se u nás jistě znovu zastaví, aby poděkovali a užili si poslední dobroty.

Pro dlouholeté stálé zákazníky to bude těžké loučení, ale Seemannovi se do Rakouska ohlíží s nadějí na nová dobrodružství. Poslední otevření dveří bude pro všechny zúčastněné emotivní událostí.