Upptäck mångfalden: Njut av en rundtur med vilda örter i Kölns djurpark!

Upptäck mångfalden: Njut av en rundtur med vilda örter i Kölns djurpark!

Köln Zoo erbjuder en mycket speciell upplevelse runt om i världen av vilda örter. Vid ett fascinerande evenemang den 11 juni 2025 kommer deltagarna att få möjlighet att lära sig mer om inhemska och exotiska örter. Programmet täcker inte bara effekterna och historien av dessa växter, utan också deras användning i köket. Hur WZ rapporterar, efter en spännande rundtur kan besökarna förvänta sig en utsökt trerättersmeny inspirerad av de insamlade örterna.

Menyn serveras i eleganta Villa Bodinus, djurparkens tidigare direktörsvilla. Om dagen börjar klockan 10.30 vid sidoingången på Riehler Street, sker fingermatsserveringen klockan 11.00, medan själva rundturen börjar klockan 11.30 och pågår till klockan 13.00. För bara 149 euro får deltagarna både menyn och entré till djurparken.

En njutning för alla sinnen

Vad exakt kan gästerna förvänta sig? Starten består av Giersch-quiche, grönsakspakora med vilda örter och en maskrosbröd, följt av en förrätt med Dost-marinerade räkor, ljummen potatissallad med vildvitlökspesto och vildvitlökspeppar. Huvudrätten erbjuder två typer av pärlhönslår, serverad med en skogslakritssås och morötter med japansk knott. Slutligen, en granyoghurtterrin med hallon och apelsinsorbet avrundar den kulinariska upplevelsen. Om du vill veta mer om de olika vilda örterna och deras användningsområden kan du också ta en titt på det breda utbudet av erbjudanden Vilda örter Alessia Ta en titt runt, som erbjuder många delikatesser med vilda örter för fester och festliga tillfällen.

Kärleken till vilda örter levs även ut i andra format. Oavsett om det är nässelköttbullar eller tomtesoppa hittar alla något i smaken i örtköket. Allt från pläterade måltider till flerrätters måltider är möjligt, och bufféerna är sammansatta efter säsongens förhållanden, samtidigt som små anekdoter om örternas historia underhåller gästerna.

En workshop för örtälskare

Alla som vill fördjupa sig i ämnet kan delta i workshops anordnade av: Vilda örter språk erbjudas. Dessa sträcker sig från örtturer med provningar i naturen till gemensamma matlagningsevenemang där vilda örter bearbetas till vinäger, oljor, örtsalt, smör eller teer. Särskilda ämnen som tillverkning av bivaxdukar eller framställning av vinäger och oljor erbjuds också i små grupper.

Workshoparna är idealiska för alla som vill skärpa sina sinnen och upptäcka vilda örter i sin egen trädgård eller kök. Oavsett om du är ensam eller tillsammans med vänner – erbjudandena är mångsidiga och erbjuder något för alla. Tidig bokning rekommenderas, särskilt som efterfrågan på dessa upplevelser är stor.

Sammantaget visar evenemanget på Kölns djurpark den viktiga roll som vilda örter spelar både i naturen och i våra kök. Här kan du inte bara få nya smakupplevelser utan du kan också fördjupa din kunskap om den lokala floran och dess kulinariska användning.