Découvrez la diversité : profitez d'une visite des herbes sauvages au zoo de Cologne !

Découvrez la diversité : profitez d'une visite des herbes sauvages au zoo de Cologne !

Le zoo de Cologne propose une expérience très particulière autour du monde des herbes sauvages. Lors d'un événement fascinant le 11 juin 2025, les participants auront l'occasion d'en apprendre davantage sur les herbes indigènes et exotiques. Le programme couvre non seulement les effets et l’histoire de ces plantes, mais aussi leur utilisation en cuisine. Comment WZ rapporte qu'après une visite passionnante, les visiteurs peuvent s'attendre à un délicieux menu à trois plats inspiré des herbes récoltées.

Le menu est servi dans l'élégante Villa Bodinus, l'ancienne villa du directeur du zoo. Si la journée commence à 10h30 à l'entrée latérale de la rue Riehler, le service de restauration a lieu à 11h00, tandis que la visite proprement dite commence à 11h30 et dure jusqu'à 13h00. Pour seulement 149 euros, les participants reçoivent à la fois le menu et l'entrée au zoo.

Un plaisir pour tous les sens

À quoi peuvent s’attendre exactement les invités ? Le début se compose d'une quiche au Giersch, d'une pakora de légumes aux herbes sauvages et d'un flan de pissenlit, suivi d'une entrée avec des crevettes marinées Dost, une salade de pommes de terre tiède au pesto d'ail des ours et du poivre d'ail des ours. Le plat principal propose deux types de cuisses de pintade, servies avec une sauce à la réglisse des bois et des carottes à la renouée du Japon. Enfin, une terrine de yaourt au sapin, framboises et sorbet à l'orange complète l'expérience culinaire. Si vous souhaitez en savoir plus sur les différentes herbes sauvages et leurs utilisations, vous pouvez également consulter la large gamme d'offres. Herbes sauvages Alessia Jetez un œil autour de vous, qui propose de nombreuses spécialités aux herbes sauvages pour les célébrations et les occasions festives.

L’amour des herbes sauvages se vit également sous d’autres formats. Qu'il s'agisse de boulettes de viande d'orties ou de soupe de gnomes, chacun trouvera son bonheur dans la cuisine aux herbes. Tout est possible, des assiettes aux repas à plusieurs plats, et les buffets sont composés selon les conditions saisonnières, tandis que de petites anecdotes sur l'histoire des herbes divertissent les convives.

Un atelier pour les amateurs d'herbes aromatiques

Toute personne souhaitant approfondir le sujet peut participer aux ateliers organisés par : Le langage des herbes sauvages être offert. Celles-ci vont des visites d'herbes avec dégustations dans la nature aux événements culinaires communs où les herbes sauvages sont transformées en vinaigre, huiles, sel aux herbes, beurre ou thés. Des sujets particuliers tels que la production de toiles de cire d'abeille ou la production de vinaigre et d'huiles sont également proposés en petits groupes.

Les ateliers sont idéaux pour tous ceux qui souhaitent aiguiser leurs sens et découvrir le monde merveilleux des herbes sauvages dans leur propre jardin ou cuisine. Que ce soit seul ou entre amis, les offres sont variées et il y en a pour tous les goûts. Il est recommandé de réserver tôt, d'autant plus que la demande pour ces expériences est élevée.

Dans l'ensemble, l'événement au zoo de Cologne montre le rôle important que jouent les herbes sauvages tant dans la nature que dans nos cuisines. Non seulement vous pourrez y vivre de nouvelles expériences gustatives, mais vous pourrez également approfondir vos connaissances sur la flore locale et son utilisation culinaire.