Tutustu monimuotoisuuteen: Nauti villiyrttikierroksesta Kölnin eläintarhassa!

Tutustu monimuotoisuuteen: Nauti villiyrttikierroksesta Kölnin eläintarhassa!

Kölnin eläintarha tarjoaa aivan erityisen kokemuksen luonnonvaraisten yrttien maailmasta. Kiehtovassa tapahtumassa 11. kesäkuuta 2025 osallistujilla on mahdollisuus oppia lisää alkuperäisistä ja eksoottisista yrteistä. Ohjelma ei pelkästään kata näiden kasvien vaikutuksia ja historiaa, vaan myös niiden käyttöä keittiössä. Miten WZ kertoo, jännittävän kiertueen jälkeen vierailijat voivat odottaa herkullista kolmen ruokalajin menua, joka on saanut inspiraationsa kerätyistä yrteistä.

Ruokalista tarjoillaan tyylikkäässä Villa Bodinuksessa, eläintarhan entisessä johtajan huvilassa. Jos päivä alkaa klo 10.30 Riehler Streetin sivusisäänkäynnillä, nappulatarjoilu tapahtuu klo 11.00, kun taas varsinainen kiertue alkaa klo 11.30 ja kestää klo 13 asti. Vain 149 eurolla osallistujat saavat sekä menun että sisäänpääsyn eläintarhaan.

Nautinto kaikille aisteille

Mitä vieraat voivat oikein odottaa? Alku sisältää Giersch quicheä, kasvispakoraa villiyrteillä ja voikukkaleipää, jota seuraa alkupala Dost-marinoidulla katkarapulla, haalea perunasalaatti villivalkosipulipestolla ja villivalkosipulipippurilla. Pääruoka tarjoaa kahdenlaisia ​​helmikanankoipia, jotka tarjoillaan metsälakritsikastikkeella ja porkkanoilla japanilaisella oksaruoalla. Lopuksi kuusijogurttiterriiini vadelmilla ja appelsiinisorbetilla viimeistelee kulinaarisen elämyksen. Jos haluat tietää lisää erilaisista luonnonvaraisista yrteistä ja niiden käyttötavoista, voit myös vilkaista laajaa tarjousvalikoimaa Villiyrtit Alessia Katso ympärillesi, jotka tarjoavat lukuisia herkkuja villiyrtteillä juhliin ja juhlatilaisuuksiin.

Rakkautta villiyrttejä kohtaan elää myös muissa muodoissa. Olipa kyseessä nokkosenlihapullat tai tonttukeitto, yrttikeittiöstä jokainen löytää jotain omaan makuun. Kaikki lautasaterioista usean ruokalajin aterioihin on mahdollista, ja buffetit kootaan sesongin mukaan, kun taas pienet anekdootit yrttien historiasta viihdyttävät vieraita.

Työpaja yrttien ystäville

Kaikki, jotka haluavat syventyä aiheeseen, voivat osallistua työpajoihin, joita järjestävät: Villiyrttikieli tarjotaan. Nämä vaihtelevat yrttimatkoista maistelua luonnossa ja yhteisiin ruoanlaittotapahtumiin, joissa luonnonvaraisista yrteistä jalostetaan etikkaa, öljyjä, yrttisuolaa, voita tai teetä. Pienryhmissä tarjotaan myös erikoisaiheita, kuten mehiläisvahakankaiden valmistus tai etikan ja öljyjen valmistus.

Työpajat sopivat ihanteellisesti kaikille, jotka haluavat terävöittää aistejaan ja tutustua luonnonvaraisten yrttien ihmeelliseen maailmaan omassa puutarhassaan tai keittiössä. Yksin tai ystävien kanssa – tarjoukset ovat monipuoliset ja tarjoavat jokaiselle jotakin. Aikainen varaus on suositeltavaa, varsinkin kun näiden elämysten kysyntä on suuri.

Kaiken kaikkiaan Kölnin eläintarhan tapahtuma osoittaa luonnonvaraisten yrttien tärkeän roolin sekä luonnossa että keittiössämme. Täällä ei vain saa uusia makuelämyksiä, vaan voit myös syventää tietämystäsi paikallisesta kasvistosta ja sen kulinaarisesta käytöstä.