Suche
Mein Konto
Oplev mangfoldigheden: Nyd en tur med vilde urter i Kölns zoologiske have!
Oplev en tur med vilde urter efterfulgt af en kreativ tre-retters menu i Köln Zoo den 11. juni 2025.
Oplev mangfoldigheden: Nyd en tur med vilde urter i Kölns zoologiske have!
Kölns zoologiske have byder på en helt speciel oplevelse rundt i verden af vilde urter. Ved et fascinerende arrangement den 11. juni 2025 får deltagerne mulighed for at lære mere om hjemmehørende og eksotiske urter. Programmet dækker ikke kun disse planters virkninger og historie, men også deres brug i køkkenet. Hvordan WZ beretter, kan besøgende efter en spændende rundvisning forvente en lækker tre-retters menu inspireret af de indsamlede urter.
Menuen serveres i den elegante Villa Bodinus, zoologisk haves tidligere direktørvilla. Hvis dagen begynder klokken 10.30 ved sideindgangen på Riehler Street, finder fingermadsservicen sted klokken 11.00, mens selve rundvisningen starter klokken 11.30 og varer til klokken 13.00. For blot 149 euro får deltagerne både menu og entré til zoo.
En fornøjelse for alle sanser
Hvad kan gæsterne helt præcist forvente? Starten består af Giersch-quiche, grøntsagspakora med vilde urter og mælkebøtteflaan, efterfulgt af en forret med Dost-marinerede rejer, lun kartoffelsalat med vild hvidløgspesto og vild hvidløgspeber. Hovedretten byder på to typer perlehønelår, serveret med en skovlakridssauce og gulerødder med japansk knot. Endelig runder en granyoghurtterrine med hindbær og appelsinsorbet den kulinariske oplevelse af. Hvis du gerne vil vide mere om de forskellige vilde urter og deres anvendelser, kan du også tage et kig på det brede udvalg af tilbud Vilde urter Alessia Tag et kig rundt, som byder på talrige lækkerier med vilde urter til fest og festlige lejligheder.
Kærligheden til vilde urter udleves også i andre formater. Uanset om det er brændenældefrikadeller eller nissesuppe, finder alle noget til deres smag i urtekøkkenet. Alt fra tallerkenretter til flerretters måltider er muligt, og buffeterne er sammensat efter årstidens forhold, mens små anekdoter om urternes historie underholder gæsterne.
En workshop for urteelskere
Alle, der har lyst til at dykke dybere ned i emnet, kan deltage i workshops arrangeret af: Vildt urtesprog blive tilbudt. Disse spænder fra urteture med smagninger i naturen til fælles madlavningsarrangementer, hvor vilde urter forarbejdes til eddike, olier, urtesalt, smør eller te. Særlige emner som fremstilling af bivoksklude eller fremstilling af eddike og olier tilbydes også i små grupper.
Værkstederne er ideelle for alle, der ønsker at skærpe deres sanser og opdage vilde urters vidunderlige verden i deres egen have eller køkken. Uanset om du er alene eller sammen med venner - tilbuddene er mangfoldige og byder på noget for enhver smag. Tidlig booking anbefales, især da efterspørgslen efter disse oplevelser er stor.
Samlet set viser arrangementet i Kölns zoologiske have den vigtige rolle, som vilde urter spiller både i naturen og i vores køkkener. Her kan du ikke kun få nye smagsoplevelser, men du kan også uddybe dit kendskab til den lokale flora og dens kulinariske brug.