اكتشف التنوع: استمتع بجولة عشبية برية في حديقة حيوان كولونيا!

اكتشف التنوع: استمتع بجولة عشبية برية في حديقة حيوان كولونيا!

تقدم حديقة حيوان كولونيا تجربة مميزة للغاية حول عالم الأعشاب البرية. وفي حدث رائع سيقام في 11 يونيو 2025، ستتاح للمشاركين الفرصة لمعرفة المزيد عن الأعشاب المحلية والغريبة. ولا يغطي البرنامج آثار وتاريخ هذه النباتات فحسب، بل يغطي أيضًا استخدامها في المطبخ. كيف WZ التقارير، بعد جولة مثيرة، يمكن للزوار أن يتوقعوا قائمة لذيذة من ثلاثة أطباق مستوحاة من الأعشاب التي تم جمعها.

يتم تقديم القائمة في Villa Bodinus الأنيقة، وهي فيلا مدير حديقة الحيوان السابق. إذا بدأ اليوم في الساعة 10:30 صباحًا عند المدخل الجانبي لشارع ريهلر، تتم خدمة الطعام بالأصابع في الساعة 11 صباحًا، بينما تبدأ الجولة الفعلية في الساعة 11:30 صباحًا وتستمر حتى الساعة 1 ظهرًا. مقابل 149 يورو فقط، يحصل المشاركون على القائمة والدخول إلى حديقة الحيوان.

متعة لجميع الحواس

ما الذي يمكن أن يتوقعه الضيوف بالضبط؟ تتكون البداية من كيشي جيرش، باكورا الخضار مع الأعشاب البرية وفطيرة الهندباء، تليها مقبلات مع الروبيان المتبل دوست، وسلطة البطاطس الفاترة مع بيستو الثوم البري وفلفل الثوم البري. يقدم الطبق الرئيسي نوعين من أرجل الدجاج الحبشي، يقدم مع صلصة عرق السوس والجزر مع الأعشاب اليابانية. وأخيرًا، تكتمل تجربة الطهي مع زبادي التنوب مع التوت وشربات البرتقال. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الأعشاب البرية المختلفة واستخداماتها، يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على المجموعة الواسعة من العروض الأعشاب البرية أليسيا ألقِ نظرة حولك، والتي تقدم العديد من الأطباق الشهية مع الأعشاب البرية للاحتفالات والمناسبات الاحتفالية.

ويعيش حب الأعشاب البرية أيضًا في أشكال أخرى. سواء كانت كرات لحم نبات القراص أو حساء جنوم، سيجد الجميع شيئًا يناسب ذوقهم في المطبخ العشبي. كل شيء ممكن بدءًا من الوجبات المحضرة إلى الوجبات متعددة الأصناف، ويتم إعداد البوفيهات معًا وفقًا للظروف الموسمية، بينما تسلي الحكايات الصغيرة حول تاريخ الأعشاب الضيوف.

ورشة عمل لمحبي الأعشاب

يمكن لأي شخص يرغب في التعمق في هذا الموضوع المشاركة في ورش العمل التي تنظمها: لغة الأعشاب البرية يتم تقديمها. تتراوح هذه من الجولات العشبية مع تذوق الطبيعة إلى فعاليات الطهي الجماعية حيث تتم معالجة الأعشاب البرية وتحويلها إلى خل أو زيوت أو ملح عشبي أو زبدة أو شاي. يتم أيضًا تقديم موضوعات خاصة مثل إنتاج أقمشة شمع النحل أو إنتاج الخل والزيوت في مجموعات صغيرة.

تعتبر ورش العمل مثالية لأي شخص يريد شحذ حواسهم واكتشاف عالم الأعشاب البرية الرائع في حديقتهم أو مطبخهم. سواء كنت بمفردك أو مع الأصدقاء – العروض متنوعة وتقدم شيئًا للجميع. ويُنصح بالحجز المبكر، خاصة وأن الطلب على هذه التجارب مرتفع.

بشكل عام، يُظهر الحدث الذي أقيم في حديقة حيوانات كولونيا الدور المهم الذي تلعبه الأعشاب البرية في الطبيعة وفي مطابخنا. لا يمكنك الاستمتاع بتجارب تذوق جديدة هنا فحسب، بل يمكنك أيضًا تعميق معرفتك بالنباتات المحلية واستخداماتها في الطهي.