Κλείνει η χονδρική αγορά της Κολωνίας: Τι έρχεται μετά την τελευταία συζήτηση;

Κλείνει η χονδρική αγορά της Κολωνίας: Τι έρχεται μετά την τελευταία συζήτηση;

Η χονδρική αγορά της Κολωνίας στο Raderthal βρίσκεται μπροστά στην τελευταία της αυλαία. Η παραδοσιακή τοποθεσία θα κλείσει στις 31 Δεκεμβρίου 2025, κάτι που θα φέρει ένα κύμα αλλαγών. Αυτή η απόφαση ελήφθη σε συνεδρίαση του συμβουλίου την 1η Οκτωβρίου 2024 και σηματοδοτεί το τέλος μιας εποχής που διήρκεσε πολλά χρόνια. Η αγορά χονδρικής έπαιζε πάντα κεντρικό ρόλο στην προμήθεια τροφίμων της πόλης, ήταν σημείο επαφής για τους εμπόρους που αγόραζαν φρέσκα προϊόντα και εξασφάλιζε ότι τα νοικοκυριά της Κολωνίας ήταν πάντα καλά εφοδιασμένα. Αλλά όπως συμβαίνει συχνά στη ζωή, οι καιροί αλλάζουν και μαζί τους οι απαιτήσεις που τίθενται στο εμπόριο τροφίμων. Σύμφωνα με το stadt-koeln.de, πιο αποτελεσματικά συστήματα logistics οδήγησαν τους λιανοπωλητές να έχουν πλέον περισσότερες πιθανότητες να συνάψουν άμεσες σχέσεις με προμηθευτές ή εξειδικευμένους χονδρεμπόρους, κάτι που κλονίζει το παραδοσιακό επιχειρηματικό μοντέλο της χονδρικής αγοράς.

Όμως το κλείσιμο δεν είναι το τέλος, αλλά η αρχή ενός νέου κεφαλαίου. Ο χώρος θα μετατραπεί σε «Parkstadt Süd», ένα φιλόδοξο έργο που θα προσφέρει νέους οικιστικούς, γραφειακούς και εμπορικούς χώρους καθώς και πολιτιστικές και κοινωνικές εγκαταστάσεις. Πολλές χιλιάδες νέα διαμερίσματα θα κατασκευαστούν εδώ και θα έχουν διαρκή αντίκτυπο στο αστικό τοπίο. Αυτό συμβαδίζει με τη γενική τάση της αστικής αλλαγής που μπορεί να παρατηρηθεί σε πολλές μητροπόλεις.

Πώς θα εξελιχθεί η προσφορά τροφίμων;

Είναι ενδιαφέρον ότι οι αλλαγές στη χονδρική αγορά ρίχνουν επίσης φως στην ανάπτυξη του εμπορίου τροφίμων συνολικά. Στη Γερμανία, οι καταναλωτές ξοδεύουν πάνω από 290 δισεκατομμύρια ευρώ σε τρόφιμα, ποτά και προϊόντα καπνού κάθε χρόνο. Αυτά τα έξοδα έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, επηρεαζόμενα από την αυξανόμενη εστίαση στην ευαισθητοποίηση για την υγεία και την ποιότητα, όπως αναφέρει η statista.com. Ο κλάδος του λιανικού εμπορίου τροφίμων είναι δυναμικός και, για παράδειγμα, πέτυχε πωλήσεις περίπου 252 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2022.

Οι τιμές των καταναλωτικών τροφίμων έχουν επίσης αυξηθεί, ιδιαίτερα για βασικά προϊόντα όπως το ψωμί και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μένει να δούμε αν το κλείσιμο της χονδρικής αγοράς θα έχει όντως αρνητικό αντίκτυπο στις προμήθειες ή αν νέα μοντέλα συναλλαγών μπορούν να πάρουν τη σκυτάλη. Θα μπορούσε κάλλιστα οι καινοτόμες ιδέες να παίξουν ρόλο στο ηλεκτρονικό εμπόριο, το οποίο έχει ήδη πωλήσεις περίπου 11,3 δισεκατομμυρίων ευρώ. Η βολική παράδοση κατ' οίκον γίνεται ολοένα και πιο ελκυστική για πολλούς καταναλωτές και προσφέρει μια απάντηση στον περιορισμένο χρόνο και τις ταραχώδεις καθημερινές ρουτίνες.

Θα είναι ενδιαφέρον να δούμε πώς ο προγραμματισμένος επανασχεδιασμός της αγοράς χονδρικής και οι σχετικές αλλαγές στον τομέα των τροφίμων θα επηρεάσουν πραγματικά τον πληθυσμό της Κολωνίας. Ένα ζωντανό, συναρπαστικό κεφάλαιο βρίσκεται μπροστά και η πραγματική συζήτηση για το μέλλον της χονδρικής αγοράς θα διεξαχθεί στις 9 Απριλίου 2024, μόλις λίγους μήνες μακριά. Παραμένει λοιπόν συναρπαστικό να δούμε πώς θα ζήσουν οι κάτοικοι της Κολωνίας το τέλος μιας παράδοσης και την αρχή μιας νέας εποχής και αν ο τομέας των τροφίμων θα παραμείνει δημοφιλής ακόμα και μετά το κλείσιμο της χονδρικής αγοράς.