Kölns engrosmarked lukker: Hvad kommer efter den sidste debat?

Kölns engrosmarked lukker: Hvad kommer efter den sidste debat?

Kölns engrosmarked i Raderthal står over for sit sidste gardin. Den traditionelle placering lukker den 31. december 2025, hvilket vil medføre en bølge af ændringer. Denne beslutning blev truffet på et rådsmøde den 1. oktober 2024 og markerer afslutningen på en æra, der har strakt sig over mange år. Engrosmarkedet spillede altid en central rolle i byens fødevareforsyning, var et kontaktpunkt for handlende, der købte friske produkter, og sørgede for, at Kølnske husholdninger altid var velforsynede. Men som det ofte er tilfældet i livet, skifter tiderne og med dem de krav, der stilles til fødevarehandlen. Ifølge stadt-koeln.de har mere effektive logistiksystemer ført til, at detailhandlere nu er mere tilbøjelige til at indgå i direkte relationer med leverandører eller specialiserede grossister, hvilket ryster den traditionelle forretningsmodel på engrosmarkedet.

Men lukningen er ikke slutningen, men begyndelsen på et nyt kapitel. Pladsen vil blive omdannet til "Parkstadt Süd", et ambitiøst projekt, der vil tilbyde nye bolig-, kontor- og erhvervslokaler samt kulturelle og sociale faciliteter. Her skal opføres flere tusinde nye lejligheder, som får en varig indflydelse på bybilledet. Dette går hånd i hånd med den generelle tendens til byændringer, som kan observeres i mange metropoler.

Hvordan vil fødevareforsyningen udvikle sig?

Interessant nok kaster ændringerne på engrosmarkedet også lys over udviklingen af ​​fødevarehandlen som helhed. I Tyskland bruger forbrugerne over 290 milliarder euro på mad, drikkevarer og tobaksprodukter hvert år. Disse udgifter er steget i de seneste år, påvirket af et stigende fokus på sundhed og kvalitetsbevidsthed, som statista.com rapporterer. Fødevaredetailsektoren er dynamisk og opnåede for eksempel en omsætning på omkring 252 milliarder euro i 2022.

Forbrugerfødevarepriserne er også steget, især for basisvarer som brød og mejeriprodukter. Det er stadig uvist, om lukningen af ​​engrosmarkedet virkelig vil have en negativ indvirkning på udbuddet, eller om nye handelsmodeller kan tage over. Det kan sagtens være, at innovative koncepter kommer til at spille en rolle i e-handelen, som allerede omsætter for omkring 11,3 milliarder euro. Praktisk hjemlevering er blevet mere og mere attraktivt for mange forbrugere og giver et svar på begrænset tid og hektiske hverdagsrutiner.

Det bliver interessant at se, hvordan den planlagte omlægning af engrosmarkedet og de tilhørende ændringer i fødevaresektoren faktisk vil påvirke Kölns befolkning. Et livligt, spændende kapitel venter forude, og den egentlige debat om engrosmarkedets fremtid finder sted den 9. april 2024, kun få måneder væk. Så det er stadig spændende at se, hvordan befolkningen i Köln vil opleve afslutningen på en tradition og begyndelsen på en ny æra, og om fødevaresektoren vil forblive populær, selv efter at engrosmarkedet er lukket.