Entdecke die Vielfalt: Wildkräuterführung im Kölner Zoo genießen!

Entdecke die Vielfalt: Wildkräuterführung im Kölner Zoo genießen!

Riehl, Deutschland - Im Kölner Zoo wird ein ganz besonderes Erlebnis rund um die Welt der Wildkräuter angeboten. Bei einer faszinierenden Veranstaltung am 11. Juni 2025 haben Teilnehmer die Möglichkeit, mehr über heimische und exotische Kräuter zu erfahren. Das Programm umfasst nicht nur die Wirkung und Geschichte dieser Pflanzen, sondern auch deren Anwendung in der Küche. Wie WZ berichtet, erwartet die Besucher nach einer spannenden Führung ein köstliches Drei-Gänge-Menü, das von den gesammelten Kräutern inspiriert ist.

Das Menü wird in der eleganten Villa Bodinus, der ehemaligen Direktorenvilla des Zoos, serviert. Beginnt der Tag um 10.30 Uhr am Nebeneingang an der Riehler Straße, erfolgt der Fingerfood-Service um 11 Uhr, während die eigentliche Führung um 11.30 Uhr startet und bis 13 Uhr dauert. Für nur 149 Euro erhalten die Teilnehmer sowohl das Menü als auch den Zooeintritt.

Ein Genuss für alle Sinne

Was erwartet die Gäste genau? Der Auftakt besteht aus Giersch-Quiche, Gemüse Pakora mit Wildkräutern und einem Löwenzahnflan, gefolgt von einer Vorspeise mit Dost marinierten Garnelen, lauwarmem Kartoffelsalat mit Bärlauchpesto und Bärlauchpfeffer. Der Hauptgang bietet Zweierlei von der Perlhuhnkeule, serviert mit einer Waldlakritzsauce und Möhren mit japanischem Knöterich. Zum Schluss rundet eine Tannen-Joghurt-Terrine mit Himbeeren und Orangensorbet das kulinarische Erlebnis ab. Wer mehr über die verschiedenen Wildkräuter und deren Verwendung erfahren möchte, kann sich auch bei den vielfältigen Angeboten von Wildkräuter Alessia umschauen, die zahlreiche Gaumenfreuden mit Wildkräutern für Feiern und festliche Anlässe anbieten.

Die Liebe zu Wildkräutern wird auch in anderen Formaten gelebt. Ob es nun um Brennnessel-Frikadellen oder Wichtelsüppchen geht, in der Kräuterküche findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Von Tellergerichten bis hin zu mehrgängigen Menüs ist alles möglich, und die Buffets werden nach saisonalen Gegebenheiten zusammengestellt, während kleine Anekdoten zur Geschichte der Kräuter die Gäste unterhalten.

Ein Workshop für Kräuterliebhaber

Wer sich noch intensiver mit der Thematik auseinandersetzen möchte, kann an Workshops teilnehmen, die von Wildkräutersprache angeboten werden. Diese reichen von Kräuterführungen mit Verköstigung in der Natur, bis hin zu gemeinsamen Koch-Events, wo Wildkräuter in Essig, Ölen, Kräutersalz, -butter oder Tees verarbeitet werden. Auch spezielle Themen wie die Herstellung von Bienenwachstüchern oder die Erzeugung von Essig und Ölen werden in kleinen Gruppen angeboten.

Die Workshops sind ideal für alle, die ihre Sinne schärfen und die wunderbare Welt der Wildkräuter im eigenen Garten oder in der Küche entdecken wollen. Ob alleine oder mit Freunden – die Angebote sind vielfältig und bieten für jeden etwas. Eine rechtzeitige Buchung wird empfohlen, besonders da die Nachfrage für diese Erlebnisse hoch ist.

Insgesamt zeigt die Veranstaltung im Kölner Zoo die wichtige Rolle, die Wildkräuter sowohl in der Natur als auch in unseren Küchen spielen. Hier können nicht nur neue Geschmackserlebnisse gemacht, sondern auch das Wissen über die heimische Flora und deren kulinarischen Einsatz vertieft werden.