Pub -ul tradițional al lui Köln Leev Marie strălucește în nouă splendoare după renovare

Pub -ul tradițional al lui Köln Leev Marie strălucește în nouă splendoare după renovare

Köln-Lindenthal, Deutschland - Scena pubului din Köln are un nou punct culminant: pub -ul tradițional „Leev Marie” din districtul Lindenthal a fost redeschis după lucrări elaborate de renovare. Mark Junglas, șeful creativ din spatele proiectului, a dorit inițial să creeze un magazin de smash-burger. Dar când a achiziționat „Marybililds” în decembrie 2024, a descoperit rapid că încă mai era nevoie de acțiune. Clădirea, care datează din 1836, era într -o stare foarte slabă. Un total de șapte containere pline de moloz au ieșit la iveală în timpul lucrărilor de renovare, iar fosta bucătărie era grav mucegăită, astfel încât a trebuit să fie complet decupată.

Junglas, care a organizat rapid meșteri cu prietenii, a înregistrat fiecare pas al lucrărilor de renovare pe canalele sale de socializare. Este de remarcat în special faptul că unul dintre videoclipurile sale a atins aproape un milion de vizualizări. Pe 4 aprilie, el a reușit în sfârșit să deschidă porțile către „Leev Marie” după ce data inițială de deschidere nu a putut fi îndeplinită în timpul carnavalului. Răspunsul la deschidere a fost în mod constant pozitiv, dar Junglas vede încă o posibilitate de îmbunătățire.

bucătărie de cologne în focus

Gazda este deosebit de mândră de specialitatea din Köln Himmel și äd, pe care o pregătește personal. Scopul său este să fie cunoscut pentru cel mai bun cer și äd în Köln în următorii zece ani. Acest lucru arată că Junglas nu se referă doar la renașterea unui pub tradițional, ci și la o rețea mai profundă cu bucătăria de colonia, care poate fi găsită nu numai în bere și la bunici, ci și în pub -uri și restaurante tradiționale din colț din oraș, care sunt cunoscute pentru mâncărurile Rheinische.

Varietatea bucătăriei din Köln este impresionantă, cu feluri de mâncare clasice precum Halve Hahn, Caviar Köln și indispensabilă pentru mulți - Sky și Flötz. În schimbarea constantă a ofertelor și a gătitului în jos, pentru a face ca inimile iubitorilor tradițiilor Rhenish să bată mai repede.

Arta Smash-Burger

Ce ar fi un pub fără o ofertă gastronomică bună? Aici intră în joc influența „Burger Vision”. Proiectat inițial ca un smash-Burgladen, experții locali din burger nu rămân neutilizați. Aveți propriile dvs. creații unice de burger în repertoriul care mită printr-o textură crocantă. Acești burgeri, care sărbătoresc deja un mare succes în ramurile din Hamburg și Berlin, sunt pregătiți astfel încât interiorul să rămână suculent și cu gust, în timp ce exteriorul devine crocant.

Un pic de spirit de pionierat nu a făcut rău, iar combinația dintre bucătăria tradițională de colonia și tendința de smash-burger ar putea catapulta „Leev Marie” în vârf. Cu o atenție clară pe calitate și gust, pub -ul s -ar putea stabili rapid în scena gastro -cologne și să devină un loc popular de întâlnire pentru toți cei care doresc să conecteze vechiul vechi la cel nou.

Acest lucru rămâne de văzut cum se dezvoltă „Leev Marie” și dacă Mark Junglas își poate realiza obiectivul ambițios. Cu toate acestea, este clar că se creează ceva foarte special în inima Köln.