Tradycyjny pub Kolonii Leev Marie świeci w nowej świetności po remoncie

Tradycyjny pub Kolonii Leev Marie świeci w nowej świetności po remoncie

Köln-Lindenthal, Deutschland - Scena w pubie w kolorze ma nową atrakcję: tradycyjny pub „Leev Marie” w dzielnicy Lindenthal został ponownie otwarty po skomplikowanych pracach remontowych. Mark Junglas, kreatywny szef projektu, pierwotnie chciał stworzyć sklep z Burger. Ale kiedy nabył „Marybilds” w grudniu 2024 r., Szybko odkrył, że wciąż potrzebuje działań. Budynek, który pochodzi z 1836 roku, był w bardzo złym stanie. Podczas prac remontowych pojawiło się w sumie siedem pojemników pełnych gruzów, a dawna kuchnia była bardzo spleśniała, aby musiała być całkowicie wypatroszona.

Junglas, który szybko zorganizował rzemieślników z przyjaciółmi, nagrał na każdym etapie pracy remontowej w swoich kanałach społecznościowych. Warto zauważyć, że jeden z jego filmów osiągnął prawie milion wyświetleń. 4 kwietnia w końcu był w stanie otworzyć bramy na „Leev Marie” po pierwotnym dniu otwarcia nie można było spotkać podczas karnawału. Odpowiedź na otwarcie była konsekwentnie pozytywna, ale Junglas nadal widzi zakres ulepszeń.

Kuchnia Kolonia w Focus

Gospodarz jest szczególnie dumny ze specjalności w kolorze Himmel i äd, które osobiście przygotowuje. Jego celem jest bycie znanym z najlepszego nieba i äd w Kolonii w ciągu najbliższych dziesięciu lat. To pokazuje, że Junglas dotyczy nie tylko ożywienia tradycyjnego pubu, ale także głębszej sieci z kuchnią kolońskiej, którą można znaleźć nie tylko w browaru i na babciach, ale także w tradycyjnych narożnych pubach i restauracjach w mieście, które są znane z potraw reinische.

Różnorodność kuchni kolońskiej jest imponująca, z klasycznymi potrawami, takimi jak Halve Hahn, Kawon Kolonii i niezbędny dla wielu - nieba i flötz. Ciągle zmieniające się oferty i w dół, aby -Ziemia Domowa gotowanie sprawiają, że serca kochanków tradycji rheenish biją szybciej.

Sztuka Smash-Burger

Czym byłby pub bez dobrej oferty gastronomicznej? W tym momencie pojawia się wpływ „wizji burgera”. Pierwotnie zaprojektowany jako Burgladen, lokalni eksperci Burger nie pozostają nieużywani. Masz własne unikalne kreacje Smash-Burger w repertuarze, który przekupił się przez chrupiącą konsystencję. Te hamburgery, które już świętują wielki sukces w gałęziach w Hamburgu i Berlinie, są przygotowywane w taki sposób, że wnętrze pozostaje soczyste i gustowne, podczas gdy na zewnątrz staje się chrupiący.

Mały pionierski duch nie zaszkodziła, a połączenie tradycyjnej kuchni kolońskiej i trendu Smash-Burger może katapultować „Leev Marie” na szczyt. Z wyraźnym naciskiem na jakość i smak, pub może szybko ustanowić się na scenie Gastro w Kolonii i stać się popularnym miejscem spotkań dla wszystkich, którzy chcą połączyć starego z nowym.

To się okaże, jak rozwija się „Leev Marie” i czy Mark Junglas może zrealizować swój ambitny cel. Oczywiste jest jednak, że w sercu kolońskiej powstaje coś wyjątkowego.