Традиционната кръчма на Кьолн Лийв Мари свети в Ново великолепие след обновяването

Традиционната кръчма на Кьолн Лийв Мари свети в Ново великолепие след обновяването

Köln-Lindenthal, Deutschland - The Cologne Pub Scene има нов акцент: Традиционната кръчма „Leev Marie“ в района на Линдентал е отворена отново след сложна ремонтна работа. Марк Джунглас, творческият глава зад проекта, първоначално искаше да създаде магазин за Smash-Burger. Но когато той придоби „Marybilds“ през декември 2024 г., той бързо установи, че все още има много нужда от действия. Сградата, която датира от 1836 г., е в много лошо състояние. Общо седем контейнера, пълни с развалини, се появиха на бял свят по време на ремонтната работа, а бившата кухня беше силно плесенясала, така че трябваше да бъде напълно изкормена.

Junglas, който бързо организира занаятчии с приятели, записа всяка стъпка от работата на обновяването по каналите си в социалните медии. Особено забележително е, че един от видеоклиповете му достигна почти милион гледания. На 4 април той най -накрая успя да отвори портите към „Лив Мари“, след като първоначалната дата на откриване не можеше да бъде изпълнена по време на карнавала. Реакцията на отварянето беше постоянно положително, но Джунглас все още вижда възможност за подобрения.

Кьолн кухня във фокус

Домакинът се гордее особено със специалността на Кьолн Химел и äd, които той лично подготвя. Целта му е да бъде известен с най -доброто небе и äd в Кьолн в рамките на следващите десет години. Това показва, че Junglas е не само за възраждането на традиционната кръчма, но и за по -задълбочените мрежи с одеколон кухня, която може да се намери не само в пивоварна и в бабите, но и в традиционните ъглови кръчми и ресторанти в града, които са известни с ястията на Rheinische.

Разнообразието на одеколонната кухня е впечатляващо, с класически ястия като наполовина Хан, Кьолн хайвер и незаменим за много - небето и Flötz. Непрекъснато променящите се оферти и надолу -Готвенето на дома, което готви сърцата на любителите на традициите на Рейнд, бият по -бързо.

Изкуството на Smash-Burger

Каква би била една кръчма без добра гастрономическа оферта? Тук влиза в игра влиянието на „визията за бургер“. Първоначално проектирани като Smash-Burgladen, местните експерти по бургер не остават неизползвани. Имате свои уникални творения на Smash-Burger в репертоара, които подкупват през хрупкава текстура. Тези бургери, които вече празнуват голям успех в клоните в Хамбург и Берлин, са подготвени по такъв начин, че вътрешната страна да остане сочна и вкусна, докато външната става хрупкава.

Малък пионерски дух не е навредил и комбинацията от традиционна одеколонска кухня и тенденцията на Smash-Burger може да катапултира „Leev Marie“ до върха. С ясен фокус върху качеството и вкуса, кръчмата може бързо да се утвърди в сцената на Кьолн Гастро и да се превърне в популярно място за срещи за всички, които искат да свържат доброто с новото.