Kolín sa lúči: Vegánsky sushi bar Maki Maki sa po takmer 10 rokoch zatvára!

Kolín sa lúči: Vegánsky sushi bar Maki Maki sa po takmer 10 rokoch zatvára!

V Kolíne nad Rýnom sa končí jedna éra: Maki Maki Sushi Green, prvý vegánsky sushi bar v meste, zatvorí svoje brány 27. novembra 2025 po takmer desiatich rokoch. Prevádzkovatelia Vladimír Dimitrov a Daniela Vapirová oznámili toto rozhodnutie v emotívnom príspevku na Instagrame, ktorý zanechal hostí prekvapených a zdesených. Zdieľajú v ňom, že časy sa zmenili a je čas, aby uzavreli jednu kapitolu.

Bar, ktorý sa nachádza na gréckom trhu, nebol len miestom pre lahodné vegánske sushi, ale bol známy aj vzrušujúcimi kurzami prípravy sushi a obľúbenou cateringovou službou. Maki Maki bola otvorená v novembri 2016 a odvtedy si získala trvalé miesto v kolínskej gastronómii. Hakan Albayrak, zakladateľ franšízového konceptu, ktorý pôvodne spustil nemecko-turecký reštaurátor v Paderborne, tiež vyjadril prekvapenie nad zatvorením a spochybňuje budúcnosť konceptu v Kolíne nad Rýnom.

Špeciálna rozlúčka pre stálych hostí

Pre mnohých stálych hostí je to posledná príležitosť navštíviť milovanú reštauráciu a rozlúčiť sa s kolektívom a kreatívnymi jedlami. Uzavretie vyvolalo množstvo otázok, ktoré zostávajú nezodpovedané. Hostia sa pýtajú, aké sú dôvody tohto rozhodnutia a či existuje plán, čo ďalej so samotným konceptom.

Medzitým zostáva dúfať, že kolínska gastronomická scéna vytvorí alternatívu alebo nové miesto, ktoré nadviaže a bude pokračovať v kulinárskych zážitkoch Maki Maki. Dopyt po vegánskych jedlách pokračuje a takýto koncept by mohol byť veľmi populárny.

Viac informácií o zatvorení a posledných dňoch v Maki Maki nájdete na oficiálnej webovej stránke Sushi Green. Nájdete tu aj informácie o budúcom vývoji, ktorý je stále vo vzduchu a na ktorý sa môžu Kolínčania už čoskoro tešiť.