Köln își ia rămas bun: sushi barul vegan Maki Maki se închide după aproape 10 ani!

Köln își ia rămas bun: sushi barul vegan Maki Maki se închide după aproape 10 ani!

O eră se apropie de sfârșit la Köln: Maki Maki Sushi Green, primul sushi bar vegan al orașului, își va închide porțile pe 27 noiembrie 2025, după aproape zece ani. Operatorii, Vladimir Dimitrov și Daniela Vapirova, au anunțat această decizie într-o postare emoționantă pe Instagram care i-a lăsat pe oaspeți surprinși și consternați. În ea împărtășesc că vremurile s-au schimbat și este timpul ca ei să închidă un capitol.

Situat pe piața grecească, barul nu era doar un loc pentru sushi vegan delicios, ci și cunoscut pentru cursurile interesante de preparare a sushi și un serviciu de catering popular. Maki Maki s-a deschis în noiembrie 2016 și de atunci și-a obținut un loc permanent în gastronomia Köln. Hakan Albayrak, fondatorul conceptului de franciză, care a fost lansat inițial de un restaurator germano-turc din Paderborn, și-a exprimat surprinderea față de închidere și pune sub semnul întrebării viitorul conceptului de la Köln.

Adio special pentru oaspeții obișnuiți

Pentru mulți oaspeți obișnuiți, aceasta este ultima ocazie de a vizita îndrăgitul restaurant și de a-și lua rămas bun de la echipă și de la preparatele creative. Închiderea a ridicat numeroase întrebări care rămân fără răspuns. Oaspeții se întreabă care sunt motivele acestei decizii și dacă există un plan pentru ce să facă în continuare cu conceptul în sine.

Între timp, rămâne de sperat că scena gastronomică de la Köln va produce o alternativă sau o nouă locație care preia și continuă experiențele culinare ale lui Maki Maki. Cererea de preparate vegane continuă și un astfel de concept ar putea fi foarte popular.

Pentru mai multe informații despre închidere și ultimele zile la Maki Maki, puteți vizita site-ul oficial Sushi Green. Aici veți găsi, de asemenea, informații despre evoluțiile viitoare care sunt încă în aer și pe care locuitorii din Köln le pot aștepta în curând.