Kolín se loučí: Veganský sushi bar Maki Maki po téměř 10 letech zavírá!

Kolín se loučí: Veganský sushi bar Maki Maki po téměř 10 letech zavírá!

V Kolíně nad Rýnem končí jedna éra: Maki Maki Sushi Green, první veganský sushi bar ve městě, po téměř deseti letech zavře své brány 27. listopadu 2025. Provozovatelé, Vladimír Dimitrov a Daniela Vapirová, oznámili toto rozhodnutí v emotivním příspěvku na Instagramu, který hosty překvapil a zděsil. V něm sdílejí, že časy se změnily a je čas, aby uzavřeli jednu kapitolu.

Bar se nachází na řeckém trhu a nebyl jen místem pro lahodné veganské sushi, ale byl také známý pro vzrušující kurzy výroby sushi a oblíbenou cateringovou službu. Maki Maki byla otevřena v listopadu 2016 a od té doby si získala trvalé místo v kolínské gastronomii. Také Hakan Albayrak, zakladatel franšízového konceptu, který původně zahájil německo-turecký restauratér v Paderbornu, vyjádřil překvapení nad uzavřením a zpochybňuje budoucnost konceptu v Kolíně nad Rýnem.

Speciální rozloučení pro stálé hosty

Pro mnoho stálých hostů je to poslední příležitost navštívit milovanou restauraci a rozloučit se s kolektivem a kreativními pokrmy. Uzavírka vyvolala řadu otázek, které zůstávají nezodpovězeny. Hosté se ptají, jaké jsou důvody tohoto rozhodnutí a zda existuje plán, co dál se samotným konceptem.

Mezitím nezbývá než doufat, že kolínská gastronomická scéna vytvoří alternativu nebo nové místo, které převezme a bude pokračovat v kulinářských zážitcích Maki Maki. Poptávka po veganských jídlech pokračuje a takový koncept by mohl být velmi populární.

Pro více informací o uzavření a posledních dnech v Maki Maki můžete navštívit oficiální webovou stránku Sushi Green. Najdete zde také informace o budoucím vývoji, který je stále ve vzduchu a na který se mohou obyvatelé Kolína brzy těšit.