كولونيا تقول وداعًا: يُغلق بار السوشي النباتي ماكي ماكي أبوابه بعد ما يقرب من 10 سنوات!

كولونيا تقول وداعًا: يُغلق بار السوشي النباتي ماكي ماكي أبوابه بعد ما يقرب من 10 سنوات!

عصر يقترب من نهايته في كولونيا: ماكي ماكي سوشي جرين، أول بار سوشي نباتي في المدينة، سيغلق أبوابه في 27 نوفمبر 2025 بعد ما يقرب من عشر سنوات. أعلن المشغلان، فلاديمير ديميتروف ودانييلا فابيروفا، عن هذا القرار في منشور عاطفي على موقع إنستغرام، مما ترك الضيوف متفاجئين وفزعين. يشاركون فيه أن الزمن قد تغير وأن الوقت قد حان لإغلاق الفصل.

يقع البار في السوق اليوناني، ولم يكن مكانًا لتناول السوشي النباتي اللذيذ فحسب، بل كان معروفًا أيضًا بدروس صنع السوشي المثيرة وخدمة تقديم الطعام الشهيرة. تم افتتاح مطعم ماكي ماكي في نوفمبر 2016، ومنذ ذلك الحين حقق مكانًا دائمًا في فن الطهي في كولونيا. كما أعرب هاكان البيرق، مؤسس مفهوم الامتياز، الذي أطلقه في الأصل صاحب مطعم ألماني تركي في بادربورن، عن دهشته من الإغلاق وتساءل عن مستقبل المفهوم في كولونيا.

وداع خاص للضيوف العاديين

بالنسبة للعديد من الضيوف الدائمين، هذه هي الفرصة الأخيرة لزيارة المطعم المحبوب وتوديع الفريق والأطباق الإبداعية. لقد أثار الإغلاق العديد من الأسئلة التي لا تزال دون إجابة. يتساءل الضيوف عن أسباب هذا القرار وما إذا كانت هناك خطة لما يجب فعله بعد ذلك بالمفهوم نفسه.

في غضون ذلك، يبقى من المأمول أن ينتج مشهد فن الطهي في كولونيا بديلاً أو موقعًا جديدًا يستوعب ويواصل تجارب الطهي لماكي ماكي. يستمر الطلب على الأطباق النباتية وقد يحظى هذا المفهوم بشعبية كبيرة.

لمزيد من المعلومات حول الإغلاق والأيام الأخيرة في ماكي ماكي، يمكنكم زيارة الموقع الرسمي سوشي جرين. ستجد هنا أيضًا معلومات حول التطورات المستقبلية التي لا تزال في الهواء والتي يمكن لسكان كولونيا أن يتطلعوا إليها قريبًا.