Am 28. Februar 2026 fand am Berufskolleg Ehrenfeld in Köln die größte Ausbildungsmeisterschaft der deutschen Systemgastronomie, der Teamcup, statt. Zum ersten Mal wurde dieser bedeutende Wettbewerb in der Domstadt ausgetragen. Unter der Schirmherrschaft des Bundesverbands der Systemgastronomie (BdS) und der Berufsschule nahmen 27 Teams an diesem spannenden Event teil, welches die Talente und Fähigkeiten der Auszubildenden in der Gastronomie ins Rampenlicht rückte. Ziel des Wettbewerbs war es, den Teilnehmern eine Plattform zu bieten, um ihre Kreativität, Teamgeist und Fachkenntnisse zu demonstrieren, während gleichzeitig die Bedeutung beruflicher Bildung hervorgehoben wurde. Quelle.
Die Teilnehmer hatten die Möglichkeit, in der Praxis ihr Können zu zeigen, indem sie eine Systemzentrale basierend auf dem fiktiven Modell der Kette Grainstation simulierten. Grainstation, bekannt für seine 220 Standorte und Spezialisierung auf Bowls, Müsli und Kaffeespezialitäten, stellte dabei einen spannenden Rahmen für die praxisorientierten Aufgaben dar. Diese umfassten die Produktentwicklung, rechtssichere Kennzeichnung von Lebensmitteln, Mitarbeiterschulungen, Verkaufsgespräche, Lagerkontrolle, Zubereitung von Speisen, Inventuren sowie Mindesthaltbarkeitskontrollen und Soll-Ist-Vergleiche. Auch ein theoretischer Teil mit 50 Fragen stellte eine Herausforderung dar, insbesondere bei Prozentrechnungen.
Teamarbeit und Austausch im Fokus
Ein Hauptaugenmerk der Veranstaltung lag auf der Teamarbeit, die innerhalb der Vierer-Teams gefördert wurde. Die Wettbewerbsteilnehmer kamen aus namhaften Unternehmen wie McDonald’s, L’Osteria, Nordsee, Peter Pane, dean&david und XXXLutz aus Österreich. Die Jury, bestehend aus Lehrkräften und Ausbildern, bewertete die fachliche Ausführung und Kommunikation der Teams. Grußworte von Schulleiter Johannes Segerath, Bürgermeisterin Brigitta von Bülow und BdS-Hauptgeschäftsführer Markus Suchert unterstrichen die Bedeutung des Events. Auch Bundestagsabgeordnete Sanae Abdi würdigte die Leistungen der Teilnehmer.
Die Siegerehrung fand im KölnSky statt, wo die besten Teams gekürt wurden. Den ersten Platz belegten Xenia Franke, Nico Fahrnbach, Markus Westrich und Dario van der Vleut, gefolgt von den Teams von Joshua Schenkel, Huong Giang Tran, Thorben Werner Welker und Aurelia Janisch auf dem zweiten Platz. Den dritten Platz sicherten sich Schahin Aziz, Jennifer Hunger, Armine Aleksanyan und Timothy Kaufmann.
Karrierechancen in der Systemgastronomie
Die Veranstaltung verdeutlichte nicht nur die Fähigkeiten der Auszubildenden, sondern auch die Karrierechancen in der Systemgastronomie. Mit dem Teamcup wird gezielt dazu angeregt, junge Menschen zu ermutigen, eine Ausbildung in diesem dynamischen Bereich zu beginnen, der durch ständige Veränderungen und Innovationen geprägt ist. Die modernen Ausbildungsordnungen, die am 1. August 2022 in Kraft traten, wurden von Branchenexperten überprüft und an die veränderten Anforderungen angepasst. Wichtige Themen wie digitales Arbeiten, Nachhaltigkeit und Teamwork stehen nun im Mittelpunkt der neuen Ausbildungsinhalte.
Insgesamt war der Teamcup 2026 ein voller Erfolg und festigte Kölns Rolle als starken Gastronomiestandort. Neben dem Wettbewerb standen auch Austausch, Begegnung und gemeinsames Erleben im Mittelpunkt, was die Veranstaltung zu einem bedeutenden Ereignis für die gesamte Branche machte. Quelle.
Für alle Beteiligten war der Teamcup nicht nur eine Gelegenheit, ihr Wissen und Können unter Beweis zu stellen, sondern auch eine wertvolle Erfahrung, die sie in ihrer beruflichen Laufbahn begleiten wird. Quelle.