Mühlen-Kölsch sa zmení na Gaffel: Bang for Kolín!
Mühlen-Kölsch sa zmení na Gaffel: Bang for Kolín!
Ehrenfeld, Deutschland - Bang v kolínskom pivovare sveta: Mühlen-Kölsch, tradičná značka pivovaru do sladového mlyna, sa mení v súťaži Gaffel. Tento krok oznámil 2. júna 2025 zamestnanci pivovaru. Heinrich Philipp Becker, riadiaci partner spoločnosti Gaffel, je nadšený z tohto nového partnerstva a vidí Mühlen-Kölsch ako jednu z populárnych značiek v Kölschmarkte. Rozhodnutie o tom, aby pivovar bol vhodný pre Malzmühle pre gastronómiu, znamená, že by sa v budúcnosti chcel sústrediť na túto oblasť.
Rodinný pivovar pre Malzmühle, ktorý bol založený v roku 1858, sa v priebehu rokov etabloval ako spoľahlivý poskytovateľ Kölschu. Jej známy pivovar na Heumarkt, ktorý dokonca navštívil prezident USA Bill Clinton v roku 1999, je ústredným kontaktným miestom pre všetkých, ktorí chcú zažiť kultúru kolínskeho piva zblízka. Gaffel, ktorý sa teraz stáva obchodným partnerom Mühlen-Kölsch, plánuje informovať svoju pracovnú silu nasledujúci deň o tomto procese zmeny.
Kölsch: Kultúrne aktívum s tradíciou
Kölsch je špičkové pivo, ktoré sa varilo na Rýne od roku 874 a má obsah alkoholu okolo 4,8 percenta. Tradične sa podáva v štíhlych 0,2-litrových okuliaroch, tzv. „Poliaci“. Proces varenia sa uskutočňuje za osobitných podmienok, ktoré prispievajú k jedinečnej kvalite piva. Pivo varené v Kolínovaní sa môže nazvať iba „Kölsch“, ako hovorí Kölschov konvencia z roku 1986.
V meste existuje približne 24 rôznych typov kolín, vrátane známych značiek, ako sú skoré, gaffel a tiež mlyny. Obzvlášť pozoruhodné je, že obyvatelia kolínskeho Rýsa často vyberajú svoje obľúbené krčmy podľa rozmanitosti kölsch. Ďalším dôležitým aspektom je pečať EÚ „chránené geografické vyhlásenie“, ktoré dokumentuje úzke spojenie medzi Kölschom a jeho plochou pôvodu. Všeobecne platí, že v kolínskom pivovare nie je objednaný žiadny starý, pretože sa to považuje za nezvyčajné.Zariadenia na kultúrne stretnutia: Gaffel Haus v Berlíne
Zatiaľ čo mäkká súprava v Kolíne nad Rýnom, značka Gaffel tiež svieti za hranicami mesta, ako dokazuje Gaffel Haus v Berlíne. Táto pivovarnícka reštaurácia sa nachádza centrálne medzi televíznou vežou a Reichstag a je len pár krokov od pamiatok, ako je Brandenburg Gate a Múzeum ostrov. Tu si hostia tešia tradičnej nemeckej kuchyne, ktorá každý deň prichádza čerstvá na tanieri.
Gaffel Haus v Berlíne ponúka priestor až pre 240 ľudí v interiéri a krytú terasu na pivnú záhradu pre približne 60 hostí. Vďaka tomu je obľúbené miesto na ochutnávku miestnych aj medzinárodných špecialít. A tak Berlín Gaffel Haus je ideálny v tradičnej kultúre pivovaru v Kolíne, zatiaľ čo Mühlen-Kölsch teraz prebieha na nových skladbách.
Rozhodnutie Mühlen-Kölscha urobiť krok k konkurencii opäť ukazuje, aké dynamické a živé je krajina piva v Kolíne nad Rýnom. Partnerstvo so spoločnosťou Gaffel by mohlo byť nielen úrodné pre obe spoločnosti, ale aj pre milovníkov Kölscha, ktorí môžu ťažiť z ešte väčšej rozmanitosti.
Zostaňte naladení na ďalšie správy a vývoj od kolínskej gastronómie!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ehrenfeld, Deutschland |
| Quellen | |