Mühlen-Kölsch vaihtaa Gaffeliin: Kölnin räjähdys!

Mühlen-Kölsch vaihtaa Gaffeliin: Kölnin räjähdys!

Räjähdys Kölnin panimomaailmassa: Malzmühlen panimon perinteinen brändi Mühlen-Kölsch vaihtaa kilpailijaansa Gaffeliin. Panimon työntekijät ilmoittivat tästä askeleesta 2.6.2025. Gaffelin toimitusjohtaja Heinrich Philipp Becker on innostunut uudesta yhteistyöstä ja pitää Mühlen-Kölschiä yhtenä Kölschin markkinoiden suosituimmista brändeistä. Päätös tehdä panimosta catering-teollisuudelle sopiva mallastehdas tarkoittaa, että hän haluaa keskittyä jatkossa vain tälle alueelle.

Malzmühlen perheen panimo, joka perustettiin vuonna 1858, on vakiinnuttanut asemansa luotettavana Kölschin toimittajana vuosien varrella. Heumarktilla sijaitseva heidän tunnettu panimonsa, jossa jopa Yhdysvaltain presidentti Bill Clinton vieraili vuonna 1999, on keskeinen kontaktipiste kaikille, jotka haluavat kokea Kölnin olutkulttuurin läheltä. Gaffel, josta tulee nyt Mühlen-Kölschin jakelukumppani, aikoo tiedottaa työntekijöilleen tästä muutosprosessista seuraavana päivänä.

Kölsch: Kulttuurivara, jolla on perinteitä

Kölsch on huippukäymisolutta, jota on valmistettu Reinillä vuodesta 874 ja jonka alkoholipitoisuus on noin 4,8 prosenttia. Se tarjoillaan perinteisesti ohuissa 0,2 litran laseissa, joita kutsutaan sauvoiksi. Panimoprosessi tapahtuu erityisolosuhteissa, jotka edistävät oluen ainutlaatuista laatua. Ainoastaan ​​Kölnissä valmistettua olutta voidaan kutsua "Kölschiksi", kuten vuoden 1986 Kölschin yleissopimuksessa todetaan.

Kaupungissa on noin 24 erilaista Kölschiä, mukaan lukien tunnetut tuotemerkit, kuten Früh, Gaffel ja Mühlen. Erityisen huomionarvoista on se, että Kölnin asukkaat valitsevat usein suosikkipubinsa sen mukaan, minkä tyyppistä Kölschiä he palvelevat. Toinen tärkeä näkökohta on EU:n "suojattu maantieteellinen merkintä" -sinetti, joka dokumentoi läheisen yhteyden Kölschin ja sen alkuperäalueen välillä. Kölnin panimoissa Alt ei yleensä tilata, koska sitä pidetään epätavallisena.

Kulttuurien kohtaamispaikat: Gaffel Haus Berliinissä

Kun kurssia suunnitellaan Kölnissä, Gaffel-brändi säteilee myös kaupungin rajojen ulkopuolelle, kuten Berliinin Gaffel Haus todistaa. Tämä panimoravintola sijaitsee keskeisellä paikalla TV-tornin ja Reichstagin välissä ja on vain muutaman askeleen päässä nähtävyyksistä, kuten Brandenburgin portista ja Museosaaresta. Täällä asiakkaat voivat nauttia perinteisistä, käsintehdyistä saksalaisista ruoista, jotka tarjoillaan tuoreena joka päivä.

Gaffel Hausissa Berliinissä on tilaa jopa 240 hengelle sisätiloissa ja katettu biergarten terassi noin 60 vieraalle. Tämä tekee siitä suositun paikan maistaa sekä paikallisia että kansainvälisiä erikoisuuksia. Niinpä Berliner Gaffel Haus sopii täydellisesti Kölnin perinteiseen panimokulttuuriin, kun taas Mühlen-Kölsch on siirtymässä uusiin suuntiin.

Mühlen-Kölschin päätös lähteä mukaan kilpailuun osoittaa jälleen kerran, kuinka dynaaminen ja eloisa Kölnin olutmaisema on. Kumppanuus Gaffelin kanssa ei voinut olla hedelmällistä vain molemmille yrityksille, vaan myös Kölschin ystäville, jotka voivat hyötyä entistä monipuolisemmasta valikoimasta.

Pysy kuulolla Kölnin gastronomian uusista uutisista ja kehityksestä!