Mühlen-Kölsch ændrer sig til Gaffel: A Bang for Köln!
Mühlen-Kölsch ændrer sig til Gaffel: A Bang for Köln!
Ehrenfeld, Deutschland - Et smell i Köln Brewing World: Mühlen-Kölsch, et traditionelt mærke af bryggeriet til maltmøllen, ændrer sig til konkurrencen Gaffel. Dette trin blev annonceret den 2. Juni 2025 af Brewery -medarbejderne. Heinrich Philipp Becker, administrerende partner for Gaffel, er begejstret for dette nye partnerskab og ser Mühlen-Kölsch som et af de populære mærker i Kölschmarkt. Beslutningen om at få bryggeriet til at passe til Malzmühle til gastronomi betyder, at det gerne vil koncentrere sig om dette område i fremtiden.
Familiebryggeriet til Malzmühle, der blev grundlagt i 1858, har etableret sig som en pålidelig udbyder af Kölsch gennem årene. Hendes velkendte bryggeri på Heumarkt, som endda blev besøgt af den amerikanske præsident Bill Clinton i 1999, er et centralt kontaktpunkt for alle, der ønsker at opleve Köln ølkultur på tæt hold. Gaffel, der nu er ved at blive salgspartner for Mühlen-Kölsch, planlægger at informere sin arbejdsstyrke dagen efter om denne ændringsproces.
kölsch: et kulturelt aktiv med tradition
Kölsch er en top -fermenteret øl, der er brygget på Rhinen siden 874 og har et alkoholindhold på omkring 4,8 procent. Det serveres traditionelt i slanke 0,2-liters briller, de såkaldte "poler". Brygningsprocessen finder sted under særlige forhold, der bidrager til ølens unikke kvalitet. Øl, der er brygget i Köln, kan kun kalde sig selv "Kölsch", som Kölsch -konventionen fra 1986 siger.
Der er omkring 24 forskellige typer köln i byen, herunder velkendte mærker som Early, Gaffel og også Mills. Det er især bemærkelsesværdigt, at Cologne -beboerne ofte vælger deres yndlings pubber i henhold til den overvejede Kölsch -sort. Et andet vigtigt aspekt er EU -segl "beskyttet geografisk udsagn", der dokumenterer den tætte forbindelse mellem Kölsch og dets oprindelsesområde. Generelt bestilles ingen gamle i Köln -bryggeri, da dette betragtes som usædvanligt.Kulturelle mødefaciliteter: Gaffel Haus i Berlin
Mens de bløde sæt i Köln, skinner gaffelmærket også ud over byens grænser, som Gaffel Haus i Berlin beviser. Denne bryggerirestaurant er centralt placeret mellem tv -tårnet og Reichstag og er kun få skridt fra seværdigheder som Brandenburg Gate og Museum Island. Her nyder gæsterne traditionelt, udformet tysk køkken, der kommer frisk på pladen hver dag.
Gaffel Haus i Berlin tilbyder plads til op til 240 personer indendørs og en overdækket ølhaveterrasse til omkring 60 gæster. Dette gør det til et populært sted at smage både lokale og internationale specialiteter. Og så er Berlin Gaffel Haus ideel i den traditionelle Köln-brygningskultur, mens Mühlen-Kölsch nu går på nye spor.
Beslutningen fra Mühlen-Kölsch om at tage skridt hen imod konkurrencen igen viser, hvor dynamisk og levende köln øl landskab er. Partnerskabet med Gaffel kunne ikke kun være frugtbart for begge virksomheder, men også for elskere af Kölsch, der kan drage fordel af endnu mere mangfoldighed.
Hold øje med yderligere nyheder og udviklinger fra Köln gastronomi!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ehrenfeld, Deutschland |
| Quellen | |