Mühlen-Kölsch se změní na gaffel: Bang pro Kolín nad Rýnem!
Mühlen-Kölsch se změní na gaffel: Bang pro Kolín nad Rýnem!
Ehrenfeld, Deutschland - Bang ve světě pivovaru nad Rýnem: Mühlen-Kölsch, tradiční značka pivovaru do sladového mlýna, se mění v soutěžní gaffelu. Tento krok oznámili 2. června 2025 zaměstnanci pivovaru. Heinrich Philipp Becker, řídící partner společnosti Gaffel, je z tohoto nového partnerství nadšený a vidí Mühlen-Kölsch jako jednu z populárních značek v Kölschmarkt. Rozhodnutí o tom, aby se pivovar vhodný pro Malzmühle pro gastronomii, znamená, že by se v budoucnu chtěl soustředit na tuto oblast.
Rodinný pivovar do Malzmühle, který byl založen v roce 1858, se v průběhu let etabloval jako spolehlivý poskytovatel Kölsche. Její známý pivovar na Heumartu, který dokonce navštívil americký prezident Bill Clinton v roce 1999, je ústředním bodem kontaktu pro každého, kdo chce zažít zblízka kolínskou pivní kulturu. Gaffel, který se nyní stává prodejním partnerem Mühlen-Kölsch, plánuje následující den informovat o tomto procesu změny.
Kölsch: Kulturní aktivum s tradicí
Kölsch je top -fermentované pivo, které se na Rýně vaří od 874 a má obsah alkoholu kolem 4,8 procenta. Tradičně se podává v štíhlých 0,2-litrových brýlích, tzv. „Polácích“. Proces vaření probíhá za zvláštních podmínek, které přispívají k jedinečné kvalitě piva. Pivo vařené v Kolíně nad Rýnem se může nazývat pouze „Kölsch“, jak říká Kölsch Convention z roku 1986.
Ve městě je asi 24 různých druhů Kolína nad Rýnem, včetně známých značek, jako je brzy, gaffel a také mlýny. Je obzvláště pozoruhodné, že obyvatelé nad Rýnem často vybírají své oblíbené hospody podle přemýšlené odrůdy Kölsch. Dalším důležitým aspektem je pečeť EU „chráněné geografické prohlášení“, které dokumentuje úzké spojení mezi Kölschem a jeho oblastí původu. Obecně není v pivovaru nad Rýnem nařízen žádný starý, protože se to považuje za neobvyklé.Zařízení pro kulturní setkání: Gaffel Haus v Berlíně
Zatímco měkké sady v Kolíně nad Rýnem, značka gaffelu také svítí za hranice měst, jak dokazuje gaffel Haus v Berlíně. Tato restaurace pivovaru se nachází centrálně mezi televizní věží a Reichstagem a je jen pár kroků od památek, jako je Brandenburská brána a ostrova muzea. Zde si hosté užívají tradiční, vytvořenou německou kuchyni, která každý den přichází na talíři čerstvé.
Gaffel Haus v Berlíně nabízí prostor až pro 240 lidí v interiéru a krytou pivní zahradní terasu pro přibližně 60 hostů. Díky tomu je to oblíbené místo k ochutnání místních i mezinárodních specialit. A tak je Berlínský gaffel Haus ideální v tradiční kultuře pivovaru nad Rýnem, zatímco Mühlen-Kölsch nyní chodí na nové skladby.
Rozhodnutí Mühlen-Kölsch o krok k konkurenci znovu ukazuje, jak dynamická a živá je kolínská pivní krajina. Partnerství s Gaffelem by mohlo být nejen úrodné pro obě společnosti, ale také pro milovníky Kölsche, kteří mohou těžit z ještě větší rozmanitosti.
Zůstaňte naladěni na další zprávy a vývoj z Kolínské gastronomie!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ehrenfeld, Deutschland |
| Quellen | |