Mühlen-Kölsch се променя на Gaffel: Bang for Cologne!

Mühlen-Kölsch се променя на Gaffel: Bang for Cologne!

Ehrenfeld, Deutschland - бретон в света на варенето на Кьолн: Mühlen-Kölsch, традиционна марка на пивоварната към Malt Mill, се променя в състезателния гафел. Тази стъпка беше обявена на 2 юни 2025 г. от служителите на пивоварната. Хайнрих Филип Бекер, управляващ партньор на Gaffel, е ентусиазиран от това ново партньорство и вижда Mühlen-Kölsch като една от популярните марки в Kölschmarkt. Решението да се направи пивоварната подходяща за Малцмюле за гастрономия означава, че би искал да се концентрира върху тази област в бъдеще.

Семейната пивоварна на Малцмюле, която е основана през 1858 г., се утвърждава като надежден доставчик на Кьолш през годините. Нейната добре позната пивоварна за Хемарт, която дори беше посетена от президента на САЩ Бил Клинтън през 1999 г., е централна точка за контакт за всички, които искат да изпитат културата на Кьолн Бира отблизо. Gaffel, който сега се превръща в търговски партньор на Mühlen-Kölsch, планира да информира работната си сила на следващия ден за този процес на промяна.

Kölsch: Културен актив с традиция

Kölsch е топ -ферментирана бира, която се вари на Rhine от 874 г. и има съдържание на алкохол от около 4,8 процента. Традиционно се сервира в тънки 0,2-литрови очила, така наречените „стълбове“. Процесът на варене се осъществява при специални условия, които допринасят за уникалното качество на бирата. Бирата, приготвена в Кьолн, може да се нарече само „Кьолш“, както казва конвенцията на Кьолш от 1986 г.

Културни съоръжения: Gaffel Haus в Берлин

Докато меките набори в Кьолн, марката Gaffel също свети отвъд границите на града, както доказва гафел хаус в Берлин. Този ресторант за пивоварна е централно разположен между телевизионната кула и Райхстага и е само на няколко крачки от забележителности като портата Бранденбург и Музейния остров. Тук гостите се наслаждават на традиционната, изработена немска кухня, която всеки ден идва свежа в чинията.

Гафел Хаус в Берлин предлага място за до 240 души на закрито и покрита тераса с бирена градина за около 60 гости. Това го прави популярно място за вкус както на местни, така и международни специалитети. И така Берлинският гафел Хаус е идеален в традиционната култура на варене на Кьолн, докато Мюлен-Кьолш сега се занимава с нови песни.

Решението на Mühlen-Kölsch да предприеме стъпката към състезанието отново показва колко динамичен и жив е пейзажът на бирата в Кьолн. Партньорството с Гафел може не само да бъде плодородно и за двете компании, но и за любителите на Кьолш, които могат да се възползват от още повече разнообразие.

Следете за допълнителни новини и разработки от Cologne Gastronomy!